Entrevista a Luis Candelas

Candelas -es un enlace español, como la mayoría de las fuentes disponibles sobre el hombre- era un chico malo de una familia burguesa con una afición por la alta vida y la alta sangre, la última de las cuales le hizo ser expulsado de la escuela cuando un sacerdote le dio una bofetada a modo de discipina y Candelas le pagó con la misma moneda.

Era un elegante Don Juan, elegantemente vestido y famoso por su amor a la palabra escrita y al sexo opuesto; era un triunfante duelista, ese viejo y noble deporte; y era el rey de una banda de ladrones que rondaba las tabernas de Madrid y ganaba tesoros y afecto popular con sus hazañas.

Como debía ocurrirle a un forajido tan romántico, al final le traicionó el corazón. Sintiendo un calor policial desmesurado por haber robado a gente desmesuradamente importante -la modista personal de la Reina, el embajador de Francia-, Candelas intentó escabullirse del país con su amante, una mujer llamada Clara. Ésta llegó con él hasta Gijón, antes de que la nostalgia por el hogar y la casa la convenciera de volver a Madrid y evitar la persecución. Fue capturado.

Luis Candela

Escondido en una esquina de un edificio que data de 1616, “Las Cuevas de Luis Candelas” sirve suculentos asados de cerdo y cordero, sopa de ajo y maravillosas tapas. Las raciones son generosas y el interior es…    Leer más

Escondido en una esquina de un edificio que data de 1616, “Las Cuevas de Luis Candelas” sirve suculentos asados de cerdo y cordero, sopa de ajo y maravillosas tapas. Las raciones son generosas y el interior es auténticamente español, aunque debido a su pintoresca ubicación, la mayoría de los comensales son turistas. Los guitarristas se pasean por los comedores y el bar de tapas deleitándose con el espíritu de Luis Candelas, el Robin Hood español del siglo XVIII. METRO: La Latina

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Abierto todos los días.Cocina española (castellana)Aceptan tarjetas de crédito. Las Cuevas de Luis Candelas es una de las tabernas más antiguas de Madrid y lleva el nombre de un famoso bandolero que está representado casi permanentemente en el exterior por un portero trajeado y con pistola.La leyenda cuenta que esta versión española de Robin Hood guardaba sus tesoros en estas bodegas bajo los muros de la esquina suroeste de la Plaza Mayor llamadas Cuchilleros. Bajando las escaleras de la Plaza Mayor, a la izquierda, se puede entrar en el restaurante propiamente dicho y degustar la cocina tradicional basada en los asados, hechos en horno de leña. Aquí se puede hacer una parada en la barra para tomar una sangría, cerveza o vino antes de pasar por un arco a una zona de bancos y mesas bajas de madera, donde se pueden pedir raciones variadas (platos individuales de jamón o queso, gambas al ajillo, etc.) y tapas, o seguir adentrándose en las cuevas si se prefiere cenar de forma “normal”, siendo la especialidad, de nuevo, la variedad de asados.

Luis Candelas

Aunque el oxfendazol (OFZ) es un antihelmíntico benzimidazólico de amplio espectro bien conocido, la evaluación de su potencial actividad trematodicida sigue sin explorarse. Se ha recomendado la administración de OFZ en dosis únicas elevadas para controlar el cisticerco de Taenia solium en los cerdos.

En el presente estudio se investigó la actividad flukicida obtenida tras una única dosis oral elevada (30mg/kg) de OFZ en cerdos que presentaban una infección natural por Fasciola hepatica. Dieciséis (16) cerdos de ecotipo local fueron distribuidos aleatoriamente en dos (2) grupos experimentales de 8 animales cada uno, denominados así: Control sin tratar y tratamiento con OFZ, en el que los animales recibieron OFZ (Synanthic(®), Merial Ltd., suspensión al 9,06%) por vía oral a 30mg/kg. A los siete (7) días después del tratamiento, se sacrificaron todos los animales y se realizó un recuento directo de la lombriz hepática adulta siguiendo las directrices de la WAAVP. Ninguno de los animales implicados en este experimento presentó ningún acontecimiento adverso durante el estudio. El tratamiento con OFZ en una única dosis oral de 30mg/kg mostró una eficacia del 100% contra F. hepatica. En conclusión, el ensayo aquí descrito demostró una excelente actividad de OFZ contra F. hepatica en cerdos infectados naturalmente, tras su administración en una dosis oral única de 30mg/kg.