Cesta de vapor de la olla instantánea
El invierno pasado era una pobre estudiante universitaria que vivía en una casa sin calefacción. Para mantenerme caliente, empecé a hornear y a aprender nuevos métodos de cocina. Estar caliente al lado del horno o de la estufa era muy preferible a acurrucarse bajo las mantas.
Un día necesité cocer al vapor algunas verduras para una receta que estaba haciendo y descubrí que ni mis compañeros de piso ni yo teníamos un juego de vapor. Como ya he dicho, el dinero era escaso y necesitaba una forma de cocinar verduras al vapor.
Como dicen, la necesidad es la madre de la invención. No hay que ser brillante para descubrir cómo funciona una olla de vapor. Después de averiguarlo, improvisé mi propio y sencillo juego de vapor usando sólo una lata de cerveza, un plato y una olla normal.
Esta guía implica cortar aluminio. Aunque es poco probable, existe el riesgo de que el aluminio dentado o el cuchillo puedan provocar un pequeño corte en el dedo. Por favor, tenga cuidado o use guantes de protección si cree que está en peligro. Si se corta, por favor, límpielo adecuadamente para evitar una infección y busque atención médica si es necesario.Añadir consejoHacer una preguntaComentarDescargarPaso 1: Materiales:
¿Qué puedo utilizar si no tengo una olla de vapor?
La técnica es sencilla: llene una olla mediana con 1/2 pulgada de agua, coloque tres bolas de papel de aluminio del tamaño de una pelota de golf en el fondo, apoye un plato resistente al calor sobre las bolas de papel de aluminio, tape la olla y lleve el agua a ebullición. Añade las verduras al plato, tápalo y cuécelas al vapor hasta que estén crujientes.
¿Qué olla es buena para cocinar al vapor?
Acero inoxidable: El material más común para las ollas de vapor, el acero inoxidable es un metal no reactivo, por lo que no se oxida ni transfiere un sabor metálico a los alimentos. El acero inoxidable es barato, pero el calor no se transfiere bien con este material.
¿Cómo se cocina al vapor una vaporera instantánea sin cesta?
Si no tiene una cesta de cocción al vapor, también puede hacer brócoli en la olla instantánea. Simplemente utiliza el trébol que viene con tu Instant Pot (es la “rejilla” de metal que mantiene los alimentos fuera del agua en la parte inferior).
Cómo cocinar al vapor sin una vaporera
PinShare¡Me encantan las verduras al vapor! Ya sea brócoli, judías verdes, guisantes o zanahorias, son increíblemente deliciosas cuando se cocinan en una vaporera. De hecho, esta es una de las razones por las que me gusta tanto mi Instant Pot: ¡hace unas verduras al vapor alucinantes!
El vapor atrapado dentro de la olla instantánea acelera la cocción y hace que las verduras mantengan su sabor, textura y color. También retienen los nutrientes y la fibra no se daña, que es la mejor parte de comer verduras.
¿Qué es esto, te preguntarás? Pues lo mismo que muchos lectores. Últimamente he visto muchas preguntas sobre las cestas de cocción al vapor y sobre la cocción al vapor en una Olla Instantánea en general, que he pensado que lo mejor es dedicar una entrada entera del blog a este tema.
Así que, si quieres saber qué es, cómo se usa, dónde encontrar dicho accesorio de la IP, sigue leyendo. Empezaré respondiendo a algunas de las preguntas que me han llegado a la bandeja de entrada y terminaré con un top 5 de las mejores cestas para cocinar al vapor (en mi opinión).
En resumen, una cesta de cocción al vapor es un accesorio estándar que encaja dentro de una olla Instant Pot y permite que el vapor penetre en las verduras. Suele tener zancos y asas para que sea fácil de usar, y puede ser de acero inoxidable (con agujeros), de malla, de silicona o de otros materiales de uso alimentario.
¿Puedo utilizar un colador de plástico como vaporera?
Asegúrate de que el colador no toca el agua dentro de la olla. … Tu colador o escurridor no puede ser de plástico, tiene que ser resistente al calor del agua hirviendo.
¿Cómo se cocina al vapor en el horno?
Hasta ahora, el mejor método que hemos descubierto es crear un “baño” de vapor. Coloca una sartén gruesa, una bandeja de hotel o incluso una bandeja de asar en el suelo del horno mientras se precalienta. Cuando esté listo para hornear los panes, deslícelos y vierta inmediatamente una taza de agua muy caliente en la bandeja.
¿Cómo se cocina al vapor en Instant Pot?
Para utilizar la olla instantánea como una olla de vapor tradicional, basta con verter al menos una taza de agua en el recipiente. A continuación, coloque el salvamanteles en la parte inferior y ponga una cesta o rejilla de cocción al vapor encima del salvamanteles. Coloque el alimento que desea cocinar al vapor dentro de la cesta o rejilla y, a continuación, pulse Saltear.
Vaporizador diy
Cada método de cocción dirige el calor a los alimentos de una manera particular. El escalfado utiliza un abundante líquido de cocción a fuego lento, mientras que el asado utiliza el aire caliente y el calor radiante de un horno o una chimenea. La cocción al vapor cocina los alimentos con vapor caliente; el alimento no tiene contacto con el líquido hirviendo en el fondo de la olla de vapor. El líquido, normalmente agua pero ocasionalmente vino o caldo de verduras, se pone a hervir rápidamente. A continuación, los alimentos se suspenden sobre el líquido, que se mantiene a fuego lento, y se tapa la olla.
La cocción al vapor es especialmente útil para cocinar verduras porque sus nutrientes no se pierden en el líquido que las rodea, como puede ocurrir cuando se hierven o se escalfan. Además, al ser tan suave, la cocción al vapor protege a las verduras más frágiles, como las pequeñas patatas nuevas, que de otro modo podrían resultar dañadas por el movimiento del agua. Por la misma razón, la cocción al vapor es también un método excelente para cocinar el pescado y el marisco; no hará que estos frágiles alimentos se rompan.
Una técnica en la que poco puede fallar. Lo único que hay que vigilar cuando se cocina al vapor es que el líquido del fondo de la olla no se evapore por completo y chamusque el fondo de la olla. En la mayoría de los casos, se puede evitar esto simplemente utilizando mucho líquido.
¿Se puede utilizar una olla de vapor como una olla normal?
A. La parte inferior de una olla de vapor es esencialmente una cacerola estándar y puede utilizarse como tal. Suelen tener asas cortas a cada lado que pueden calentarse al tacto, lo que hace que estas ollas sean más difíciles de coger.
¿Qué es una vaporera para tamales?
Para cocinar los tamales se utilizan ollas especiales llamadas vaporeras o cocedoras de tamales. Para utilizar una vaporera (olla para tamales) hay que añadir suficiente agua a la olla para producir la cantidad adecuada de vapor, así como mantener el nivel lo suficientemente bajo para que no toque la rejilla de los tamales.
¿Qué es la cesta de vapor para la olla instantánea?
¿Qué es una cesta de cocción al vapor? En resumen, una cesta de cocción al vapor es un accesorio estándar que encaja dentro de una olla instantánea y permite que el vapor penetre en las verduras. Suele tener zancos y asas para que sea fácil de usar, y puede estar hecha de acero inoxidable (con agujeros), malla, silicona u otros materiales de calidad alimentaria.
Vapor en la arrocera
Saltar al contenido principalAunque creo recetas que espero que se sigan al pie de la letra, cuando cocino, no siempre me ciño a las instrucciones al 100%. Y uno de mis trucos más frecuentes es omitir la cesta de cocción al vapor cuando cocino verduras al vapor.Cuando se trata de revisar recetas, cocinar al vapor sin una cesta de cocción al vapor es algo mínimo; no estoy hablando de quitar un ingrediente o de omitir un paso de cocción. Lo único que hace una cesta de cocción al vapor es levantar los alimentos del calor directo (es decir, del fondo de la olla) mientras se cocinan. Es una herramienta estupenda y sencilla que no cuesta mucho, pero si has extraviado la tuya o no tienes una, hay otras formas de cocinar las verduras al vapor de forma eficaz.¿Necesitas un tentempié rápido? El brócoli al vapor con una salsa cremosa de frijoles blancos te servirá.