Sartenes imprescindibles
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Los utensilios de cocina y los utensilios para hornear son equipos para la preparación de alimentos, como ollas, sartenes, bandejas para hornear, etc. utilizados en las cocinas. Los utensilios de cocina se utilizan en los fogones, mientras que los utensilios de repostería se utilizan en el horno. Algunos utensilios se consideran tanto de cocina como de horno.
Hay una gran variedad de utensilios de cocina y de repostería en cuanto a forma, material y superficie interior. Algunos materiales conducen bien el calor; otros lo retienen. Algunas superficies son antiadherentes; otras necesitan ser condimentadas.
Tipos de sartenes
Los alimentos como la fruta, los frutos secos y algunos mariscos pueden comerse crudos, pero la mayoría de los alimentos que comemos se cocinan. Pueden cocinarse al aire libre, en una hoguera o en una barbacoa, pero la mayoría de los alimentos se cocinan en el interior, en una habitación llamada cocina. Las cocinas tienen sus propios accesorios y electrodomésticos especialmente diseñados, así como muchos artículos de cocina más pequeños para preparar y cocinar alimentos y hacer bebidas.
Los accesorios de cocina incluyen fregaderos para enjuagar los alimentos y lavar los platos, bancos en los que se preparan los alimentos y cajones en los que se guardan los utensilios de cocina y los cubiertos. Las cocinas también pueden tener estanterías y armarios para guardar los cacharros y otros utensilios de cocina, así como vajillas como platos llanos, platos hondos, tazas de café y copas de vino. También pueden tener muebles especiales, como una mesa y sillas de cocina en las que se puedan preparar y comer comidas rápidas.
El único electrodoméstico que todas las cocinas deben tener es un hornillo o cocina. Algunas cocinas tienen un gran fogón de gas o eléctrico todo en uno con varios aros de gas o placas eléctricas en la parte superior, una parrilla o asador debajo y un horno bajo la parrilla para hornear y asar. En lugar de tener un fogón todo en uno como éste, una cocina puede tener una o varias placas de cocción que se sitúan en un banco junto con un microondas o un horno tostador y un grill eléctrico independiente.
Significado de la frase ollas y sartenes
Los utensilios de cocina consisten en diferentes tipos de ollas y sartenes que se utilizan para fines específicos. Algunas de las piezas de los utensilios de cocina pueden ser sustituidas por un tipo que no tenga y seguir cumpliendo con el tipo de cocina que necesita realizar. Las ollas y sartenes están disponibles en diferentes tamaños y están hechas de diferentes tipos de material. Algunos materiales son mejores que otros cuando se utilizan para métodos de cocción específicos.
Los utensilios de cocina están hechos de muchos materiales diferentes. Entender las diferencias le ayudará a hacer la mejor elección para sus necesidades. A continuación se muestran algunos de los materiales más comunes de los utensilios de cocina con una descripción e instrucciones de cuidado de cada uno de ellos.
Los utensilios de cocina de aluminio son bastante económicos en comparación con los de otros materiales. El aluminio es ligero pero bastante resistente. Es un buen conductor del calor y no se deforma fácilmente cuando se expone a altas temperaturas. El aluminio funciona bien para saltear y freír alimentos por su capacidad de respuesta al calor. El inconveniente del aluminio es que reacciona con los alimentos ácidos y alcalinos, lo que hace que se corroa y afecte al sabor de los alimentos que se cocinan. El aluminio se utiliza generalmente como conductor del calor en el núcleo, o se recubre con acero inoxidable o un revestimiento anodizado para proteger los alimentos.
Palabra colectiva para ollas y sartenes
Una variedad de utensilios de cocina utilizados para todo tipo de preparación de alimentos, como hervir, freír, saltear, hornear, asar y asar alimentos. Las ollas se refieren generalmente a utensilios de cocina altos y de lados rectos que suelen contener grandes cantidades de artículos. Las cacerolas pueden referirse a sartenes, cacerolas para pasteles o muchos otros tipos de utensilios de cocina que tienen lados de menor profundidad y una variedad de formas y tamaños. Las ollas o sartenes están disponibles en muchos materiales y tamaños diferentes para usos especiales en la cocina. Para localizar un tipo específico de utensilios de cocina, introduzca el nombre del artículo en el cuadro de búsqueda, como “sartén de cocinero” u “olla de caldo”.