Cómo limpiar la grasa pegada de la freidora

Es obvio preguntarse: “¿Se puede poner agua en una freidora de aire?” cuando se empieza a utilizar la freidora de aire por primera vez. La respuesta a esta pregunta varía según el tipo de freidora de aire que tenga. Algunos modelos no permiten que se coloque líquido en su interior, mientras que otros pueden manejar líquidos sin problemas. Es esencial saber qué modelo tiene antes de intentar cualquier tarea de cocción relacionada con líquidos.

El primer paso a la hora de poner líquido en una freidora de aire es determinar si su modelo en particular lo permite o no. Muchos tipos de aparatos tienen diferentes grados de resistencia a los líquidos, incluyendo diferentes marcas de freidoras de aire. Por lo tanto, lea atentamente las instrucciones o pregunte a los vendedores al respecto.

Una freidora de aire es un aparato de cocina que puede hornear, asar e incluso freír. Puedes añadir agua, pero sólo unas pocas cucharadas cada vez, y al añadir alimentos, demasiado líquido provocará un sobrecalentamiento o un cortocircuito en el motor de la máquina.

Nunca debe poner más de una taza a la vez en un horno eléctrico, pero hacerlo podría ser útil para aumentar los resultados con ciertos modelos de máquinas de freír o utensilios de cocina colocados sobre fuentes de calor más altas, por ejemplo en el quemador superior mientras se dora la carne antes de hacer tacos al pastor (la clave es comprobar sus instrucciones).

Cómo limpiar una freidora comercial con bicarbonato de sodio

Saber cómo limpiar una freidora es importante si te gusta la comida frita. A veces, esa capa dorada y crujiente es lo único que da de sí, ya sean patatas fritas, churros, pollo crujiente, pavo o perritos de maíz. Pero esa capa crujiente deja grasa y restos en su freidora. Si no limpias tu freidora correctamente o con la suficiente regularidad, corres el riesgo de contaminar tus alimentos fritos favoritos y enfermar, además de acortar la vida útil de tu freidora.

La solución para saber cómo limpiar una freidora eléctrica empieza por desenchufar la máquina y envolver el cable de conexión con un trozo de tela seca para protegerlo de cualquier residuo y agua que pueda derramarse durante el proceso de limpieza. Si hay aceite en el interior de la freidora, deje que se enfríe a unos 150 grados Fahrenheit para evitar quemaduras; este proceso puede llevar hasta un par de horas. Ponte guantes (esto es especialmente importante si tienes la piel sensible), y utiliza un colador de araña para eliminar los trozos grandes de restos de comida que flotan.

Puedes limpiar una freidora sin cambiar el aceite, pero tienes que quitar el aceite antes de limpiarla. (Puede reutilizarlo la próxima vez vertiéndolo de nuevo después de la limpieza). La forma de limpiar el aceite de una freidora empieza por colar el aceite enfriado en un recipiente apto para alimentos con una tapa sellada. Guárdelo en un lugar fresco y anote cuántas veces ha reutilizado el aceite; cada vez que lo usa, se desestabiliza más y más hasta que se descompone. Si el aceite tiene un aspecto turbio, huele a rancio o tiene una capa de espuma encima, es hora de deshacerse de él. El aceite degradado también es más oscuro que el fresco.

Limpieza de la freidora con pastillas de lavavajillas

La limpieza regular de las freidoras es esencial para establecimientos como las cocinas sureñas, los establecimientos de comida rápida y los comedores que dependen en gran medida de su freidora. Una de las mejores formas de limpiar la freidora es hirviéndola. Siga leyendo para saber qué significa hervir una freidora, por qué debería hacerlo regularmente y cómo hervir su freidora con éxito con estos sencillos pasos.

Hervir una freidora es el proceso de quitar el aceite viejo, añadir agua y solución limpiadora, y luego hervir el agua para limpiar a fondo el interior de la freidora y eliminar cualquier suciedad dura y pegada.

Una de las principales razones por las que debe hervir su freidora es porque puede proteger el sabor de su comida. La comida vieja y la suciedad en la freidora pueden afectar al aceite y a la forma en que se fríen los alimentos, lo que a su vez afecta al sabor.

Hervir la freidora también ayuda a que el aceite dure más tiempo. Si no hierve su freidora, puede haber proteínas, contaminantes polares y otros materiales que pueden afectar a su aceite inmediatamente después de añadirlo, lo que hace que se deteriore más rápidamente. Al hervir su freidora, se asegura de que su aceite dure más tiempo, por lo que puede ahorrar dinero en costes de sustitución.

Cómo limpiar los quemadores de la freidora

En general, si se preguntara al personal de diez restaurantes qué es lo que más odian de su trabajo, el personal de cocina de cada uno de estos restaurantes le diría que la freidora comercial es una máquina temida, que está al acecho, esperando a ser limpiada. Desde filtrar el aceite hasta cambiar el aceite y ocuparse de las rejillas de ventilación, ¡qué lío! A la mayoría del personal no le gusta la idea de esperar a que baje la temperatura, lidiar con el tiempo de inactividad, las posibles quemaduras, las salpicaduras de grasa y, a menudo, los suelos resbaladizos de después. Formar a los nuevos empleados para que limpien la freidora puede ser problemático: algunos son demasiado jóvenes para que se les permita tocarla, y mucho menos limpiarla. Sin embargo, hay algunas cosas que puede hacer para formar a los empleados para que se ocupen de la temida freidora de una manera mejor.

En primer lugar, hay que preparar la freidora para su limpieza, lo que implica dejar que el aceite se enfríe. Para empezar, hay que tener en cuenta que la freidora se mantiene a un calor constante, normalmente en torno a los 350F, y que tarda mucho tiempo en enfriarse adecuadamente. Es importante apagar la freidora, desenchufarla y dejar que el aceite baje a una temperatura adecuada. La temperatura más alta que debería tener la freidora al limpiarla es de aproximadamente 150F. Una vez que haya alcanzado esta temperatura o más baja, puede comenzar el proceso de limpieza.