Los hornos microondas no son eficientes energéticamente: realidad o mito

Tanto si lo usas para recalentar las sobras como para cocinar tus platos favoritos, un microondas es imprescindible en la mayoría de las cocinas. Muchos microondas disponen ahora de una opción de cocción por convección, que utiliza un ventilador para hacer circular el aire y mantener la temperatura del horno para una cocción más rápida y eficiente. Si tienes una cocina pequeña, un apartamento o un dormitorio, también querrás una unidad combinada que no ocupe mucho espacio.

Aunque la cocina sólo consume alrededor del 1% de la electricidad total de una casa, cada poco que se pueda ahorrar cuenta. De hecho, cada kilovatio-hora de electricidad que no se utiliza evita que se libere casi una libra de dióxido de carbono al medio ambiente. Dado que tanto el microondas como los ajustes de convección cocinan los alimentos más rápido que los métodos convencionales, consumirá menos energía. Además, no calienta la casa en los días calurosos, lo cual es una ventaja porque la refrigeración es lo que más energía consume en su hogar.

Este aparato de 1,7 pies cúbicos de capacidad ofrece 10 niveles de potencia y una luz LED súper brillante de bajo consumo para la placa de cocción. El interior esmaltado permite una limpieza rápida tanto si utiliza el microondas como las funciones de convección. Un ventilador de tres velocidades de 300 pies cúbicos por minuto (CFM) extrae el humo y el vapor de la placa de cocción.

Consumo de electricidad del horno microondas en Filipinas

La respuesta breve es que depende de varias variables, como el precio de la electricidad frente al del gas y la eficiencia relativa de los aparatos en cuestión. Sin embargo, por lo general, un microondas es un poco más eficiente para calentar el agua que la llama de una estufa de gas, y debería consumir un poco menos de energía. La razón: Las ondas de calor del microondas se centran en el líquido (o la comida) que hay dentro, no en calentar el aire o el recipiente que lo rodea, lo que significa que la mayor parte de la energía generada, si no toda, se utiliza para preparar el agua.

Teniendo en cuenta esta lógica, es difícil creer que un elemento de quemado en una cocina eléctrica sea mejor, pero un análisis de la revista Home Energy Magazine descubrió lo contrario. Los investigadores de la revista descubrieron que un quemador eléctrico consume aproximadamente un 25% menos de electricidad que un microondas al hervir una taza de agua.

Dicho esto, la diferencia de energía que se ahorra al utilizar un método sobre otro es insignificante: Elegir el proceso más eficiente podría ahorrarle a un bebedor empedernido de té un dólar más o menos al año. “Se ahorraría más energía a lo largo del año si se sustituyera una bombilla por una CFL [bombilla fluorescente compacta] o se apagara el aire acondicionado durante una hora, no una hora al día, sino una hora en algún momento de todo el año”, dice el defensor del consumidor Michael Bluejay.

¿El horno microondas consume más electricidad?

Solía pensar que cocinar con un microondas consume menos energía que cocinar en una placa de cocción, pero en la práctica no siempre es así: depende de lo que se cocine. En comparación con una placa de gas, el horno microondas también puede costar más y generar más emisiones de carbono incluso cuando se utiliza la misma cantidad de energía, porque el gas es más barato que la electricidad y tiene menos emisiones de carbono. Por supuesto, el microondas puede ser más cómodo, aunque sea menos eficiente. He investigado para qué sirve el microondas y por qué no es tan eficiente como se podría pensar.

Se supone que los hornos microondas son eficientes porque calientan los alimentos directamente. Esto se debe a que el horno genera microondas que interactúan específicamente con los alimentos, especialmente con el agua, excitando las moléculas, lo que eleva la temperatura. Sin embargo, aunque el mecanismo de calentamiento por microondas es muy eficiente, el proceso de generación de microondas no lo es tanto: probablemente sólo un 65% de la energía eléctrica utilizada por el horno se convierte en energía de microondas y calienta los alimentos (1). Esto es asombrosamente más eficiente que un horno convencional, que tiene una eficiencia de alrededor del 10% (2). Sin embargo, cuando el microondas compite con la cocina en la placa, el resultado es menos claro. Una placa de gas suele tener una eficiencia del 33%, pero una placa de inducción puede tener una eficiencia del 90%. Por lo tanto, la placa de inducción gana al microondas en el uso de la energía y la placa de gas gana en el coste y las emisiones de carbono, en igualdad de condiciones. Sin embargo, también hay que tener en cuenta lo que se calienta. En 2006 el DEFRA encargó unas pruebas para determinar cuánta energía podían ahorrar los hornos microondas, en comparación con un horno o una placa eléctrica, y encontró una enorme variación entre las distintas tareas (3). La siguiente tabla resume mis conclusiones, que analizo con más detalle a continuación.

¿Consume más electricidad un horno tostador que un microondas?

Los microondas se han convertido en parte integrante de todos los hogares hoy en día. Los mejores hornos microondas de convección se consideran un aparato de cocina esencial que ofrece múltiples operaciones como calentar, cocinar, asar, descongelar y hornear. Incluso los panaderos y chefs profesionales adoran los hornos microondas de convección. Sin embargo, hay mucho donde elegir, ya que muchas marcas han sacado varios modelos de microondas de convección debido a su creciente popularidad. En este artículo, hemos revisado los mejores modelos disponibles en línea. Siga leyendo.

El horno microondas de convección Cuisinart ofrece numerosas opciones de cocción en un diseño de encimera. Tiene un menú automático para asar, hornear y descongelar alimentos. El horno es increíblemente versátil y práctico. Tiene ocho funciones de cocción, que incluyen convección, microondas, horneado rápido por convección, asado por convección, descongelación, memoria, mantener caliente y grill/combo. Esto le permitirá cocinar sus platos a la perfección. El espacio interior del horno es de 1,5 pies cúbicos, y tiene una potencia de 1000 vatios. Sus interiores y exteriores son de acero inoxidable, lo que facilita su limpieza. El horno no absorbe los olores de los alimentos. Tiene un tamaño de 19 x 12,2 x 21,2 pulgadas y pesa 38 libras. Pros Contras Comprar en AmazonComprar en Walmart 2. Horno francés de convección de sobremesa Oster