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Las cafeteras de alta capacidad para 30 tazas son el único método para preparar café para una multitud. Todas las cafeteras funcionan según el mismo principio, por lo que las marcas siguen las mismas pautas de preparación.  Cantidad de café para 30 tazasPara preparar 30 tazas de café, necesitará unas 25-30 cucharaditas, lo que corresponde a 1,5-2 tazas o 12-15 cucharadas. Si prefiere un café más fuerte, añada esa cantidad a la proporción del café, y reduzca la cantidad si desea un sabor más suave.Los tuestes más oscuros tienden a tener un sabor más fuerte que los más claros. Esta proporción también puede verse influida por el tipo de filtro de café que se utilice. Si no está seguro de la cantidad de café que debe utilizar, empiece con 1,5 tazas y pruebe la infusión resultante. Si su sabor es demasiado débil o pesado para su gusto, deberá cambiar la próxima vez en consecuencia.Lea también cómo limpiar una percoladoraRecetas de café para percoladoras: Cómo hacer café en una percoladora grande para 30 tazasLas percoladoras grandes preparan café cada 40-60 segundos a un ritmo de 1 taza. Esto significa que preparar 30 tazas puede llevar entre 20 y 30 minutos, así que asegúrate de prepararlo con antelación para que cuando lo necesites, esté disponible.

Cafetera – deutsch

Llámalo café americano. Llámelo café de filtro. Sea cual sea su nombre, el café filtrado es, con diferencia, el método de preparación más popular en Estados Unidos y el norte de Europa, lleno de aroma y rico sabor.    Los orígenes del método se remontan a la Alemania de principios del siglo XX y a la aparición de los filtros de papel.

La molienda es fundamental.    Elija un molido medio, porque el café molido demasiado grueso tendrá un sabor débil en la taza. Si se muele demasiado fino, puede esperar una infusión amarga.    Utiliza una jarra térmica y disfrútala a las pocas horas de su preparación, y asegúrate de limpiar bien la máquina (aproximadamente una vez a la semana para los usuarios diarios) para eliminar las acumulaciones de aceite y minerales que alteran el sabor del café.

Un consejo: no guarde el café en un recipiente de cristal que haya quedado sobre la resistencia, ya que hará que su café sepa quemado, ácido y amargo. Lo ideal es utilizar una máquina con jarra térmica, o transferir el café inmediatamente de la jarra de cristal a un recipiente térmico.

Cómo hacer café

Las cafeteras de goteo son una forma fácil y familiar de hacer café. Pueden preparar una sola taza de café o hasta 14. Algunas cafeteras de goteo cuentan con un sistema de preparación adicional, como un dispensador de agua caliente o una cafetera de dosis única compatible con las tazas K, para una mayor versatilidad: Se añade agua fría al depósito y se añade café molido a un filtro. El agua se calienta y pasa por los granos a través de lo que parece una regadera. El café preparado se dispensa en una jarra de cristal que se sitúa encima de una placa caliente, que mantiene el café caliente.Para quién es mejor: Tradicionalistas, familias, invitados.¿No quieres que tu café se queme? A algunas personas les gustan las garrafas térmicas para conservar la temperatura del café sin sobrecalentarlo en una placa caliente. En lugar de reposar en una resistencia, el café se prepara en una jarra aislada que suele estar sellada al vacío. Una buena jarra térmica está diseñada para mantener el café caliente durante horas.

Preparar el café con un vertedor es uno de los métodos de preparación más suaves. Se puede utilizar en una taza o en una jarra más grande para preparar una taza de café con mucho cuerpo: Los granos de café medianamente gruesos se colocan en un embudo de forma cónica con un filtro. El agua caliente se añade a los posos en tandas; la primera vez para “florear” los posos de café, y la segunda para prepararlos completamente. A medida que el agua se filtra a través de los posos, se vacía en una taza o jarra individual, dando como resultado una taza de café rica y con cuerpo.Para quién es mejor: Los amantes de las tazas individuales L.Cafetera de cápsulas de una sola porción

Proporción de café de filtro

La mayoría de los consumidores diarios de café son capaces de preparar fácilmente sus raciones preferidas de café a la perfección. Saben la cantidad perfecta de café que deben utilizar y la cantidad perfecta de agua. Pero, ¿qué ocurre cuando necesitas hacer una cafetera cuando estás acostumbrado a hacer una sola taza? ¿Qué cantidad se utiliza cuando se necesita hacer café para una multitud frente al café para uno mismo y un amigo? Utilice las instrucciones y la guía siguientes para conocer las proporciones perfectas de café y agua.

Esta es la proporción ideal para las cafeteras automáticas de goteo, las prensas francesas y las cafeteras de vaciado. Esto hace una taza de café fuerte. Si desea algo más suave, puede reducirlo a 1 – 1,5 cucharadas de café por taza.

Una cucharada rasa de café contiene aproximadamente 2 cucharadas de café. Por lo tanto, para una taza de café fuerte, se necesita una cucharada por taza. Para una taza más floja, puede utilizar una cucharada por cada 2 tazas de café o 1,5 cucharadas por 2 tazas.

Siempre debe medir el agua en tazas de medición adecuadas, y utilizar también herramientas de medición adecuadas para los posos del café. Esto se debe a las diferencias entre una taza de líquido estándar de Estados Unidos (8 onzas) y una taza de café (6 onzas). Además, es posible que las medidas que aparecen en el exterior de la cafetera tampoco reflejen con exactitud las medidas de las tazas. Por ejemplo, 6 tazas en su cafetera sólo serían 36 onzas de café preparado. Eso daría como resultado 4,5 porciones de café de 8 onzas.