¿Cuánto dura una sartén antiadherente?

¿Cuánto dura una sartén antiadherente?

Las sartenes antiadherentes más duraderas

Una sartén es uno de los elementos más importantes de una cocina y está disponible en diferentes tipos. Cuando una sartén tiene un revestimiento especial (normalmente de teflón) para evitar que los alimentos se peguen, se vende como sartén antiadherente.

Puede utilizar aceite vegetal directamente en la superficie para limpiar y volver a sazonar la sartén. Asegúrate de frotar el aceite mientras la sartén está todavía tibia, o a temperatura ambiente. Si quieres recuperar el antiadherente, la mejor opción es volver a sazonar la sartén.

Hay otras opciones que no necesitan tu participación directa. Para empezar, puede ponerse en contacto con un proveedor de servicios especializado en el revestimiento de utensilios de cocina con teflón. Son profesionales con experiencia que saben cómo tratar las sartenes dañadas o desgastadas.

Otra forma es ponerse en contacto con el fabricante (al que compró sus sartenes). Las empresas de confianza con sartenes de alta calidad suelen ofrecer una garantía, que puede ayudar a la hora de volver a recubrirlas y repararlas.

Siempre que la utilice, es probable que no coloque los alimentos a cocinar en todas las partes de la sartén que tiene el spray para cocinar. Esto hará que el aceite pulverizado no utilizado se cocine sobre el antiadherente. Al final, esto creará una película y anulará las propiedades antiadherentes de su sartén.

Cuándo tirar las sartenes antiadherentes

Es fácil ver por qué. Los huevos y cualquier otra cosa que cocines se deslizan por las superficies antiadherentes, y la limpieza es un juego de niños. “Las sartenes antiadherentes son mucho más fáciles de limpiar que las de acero inoxidable y otros tipos de sartenes”, dice Cindy Fisher, que supervisa las pruebas de utensilios de cocina de CR. “Todo lo que necesitas es un poco de agua y jabón”.

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A continuación se muestran las mejores sartenes antiadherentes de nuestras pruebas, ordenadas por orden alfabético. Estas sartenes son excelentes para cocinar hermosas tortitas y huevos fritos que no se pegan. Y son resistentes: Todas ellas soportaron 2.000 golpes con lana de acero, obteniendo una puntuación de Muy Buena a Excelente en nuestra prueba de durabilidad. (En casa, sin embargo, asegúrate de que tratas bien tu sartén antiadherente).

Los precios de estas sartenes antiadherentes son muy variados, y se dará cuenta de que algunas de las más baratas rivalizan con las más caras en términos de rendimiento. Para ver más opciones, consulte nuestra clasificación completa de sartenes. También puede consultar nuestra guía de compra de utensilios de cocina para conocer los detalles de otras sartenes, como las de acero inoxidable, hierro fundido, acero al carbono y cobre.

Cuánto duran las sartenes antiadherentes reddit

Por término medio, los revestimientos cerámicos antiadherentes sólo duran entre 6 y 9 meses antes de empezar a perder sus propiedades antiadherentes. Si utilizas utensilios de metal mientras cocinas con estas sartenes, podría ser mucho menos que eso también.

La principal causa de que las sartenes de cerámica se estropeen es el uso de utensilios metálicos con ellas. Estos crean pequeños arañazos en la superficie del antiadherente que crecen constantemente a medida que los usas. De hecho, el uso de utensilios metálicos puede arruinar un revestimiento cerámico el primer día de uso.

Si sólo utiliza utensilios de silicona y plástico con sus sartenes de cerámica, podría obtener unos 12-18 meses de uso de la sartén antes de que la comida empiece a pegarse a ella. Sin embargo, esto depende en gran medida de cómo se cocine con ellas.

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Si utiliza las sartenes a fuego alto constantemente, esto también ayudará a que se rompa el revestimiento. También lo hará el uso de determinados sprays de aceite de cocina, el hecho de meterlas en el lavavajillas y el enfriamiento y calentamiento rápidos de las sartenes.

Para obtener una vida extra de sus sartenes de cerámica, vale la pena leer nuestro artículo “por qué las sartenes de cerámica pierden su antiadherencia”. Aunque no se puede reparar el revestimiento cerámico de estas sartenes, se puede crear una nueva capa antiadherente con bastante facilidad con los métodos tradicionales.

Prueba de sartenes antiadherentes

El año pasado, aproximadamente el 70% de las sartenes vendidas en Estados Unidos tenían un revestimiento antiadherente. Tiene sentido, porque los utensilios de cocina antiadherentes (el teflón es el más común) tienen varias ventajas importantes, como una limpieza superfácil, menos adherencia de los alimentos a la superficie y la posibilidad de cocinar con menos aceite y mantequilla. Sin embargo, muchos consumidores están preocupados por las emisiones químicas tóxicas. Decenas de informes y estudios, tanto de la industria como de fuentes externas, han arrojado conclusiones contradictorias. Así que hemos hablado con numerosos expertos, hemos analizado los principales estudios y hemos realizado nuestras propias pruebas de laboratorio en el Instituto Good Housekeeping para averiguarlo: ¿Hasta qué punto son seguras las ollas y sartenes antiadherentes?

Betty Gold es la antigua editora senior y analista de productos del laboratorio de electrodomésticos de cocina del Instituto Good Housekeeping, donde evaluaba y escribía sobre todo tipo de utensilios de cocina y artículos relacionados con la alimentación que había en el mercado.

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