Microondas integrado

Opta por un modelo más pequeño (menos de un pie cúbico) si tienes poco espacio en la encimera, como este microondas compacto de AmazonBasics que funciona con Alexa si ya tienes un Amazon Echo. Si vas a alimentar a toda una familia, opta por un horno más grande que pueda manejar platos grandes, como guisos y lasañas. El microondas GE Profile (¡un favorito de nuestro Laboratorio de Electrodomésticos de Cocina!) es perfecto para las familias que lo usan a menudo. Incluso si vives solo, un microondas de tamaño medio merece el dinero y el espacio si cocinas mucho con él. ¿Qué potencia de microondas necesito? Cuando se trata de microondas, la potencia es igual al poder. Un microondas de 1.000 vatios cocinará de forma rápida y eficiente, por lo que es un buen punto de partida. Los microondas de 700 vatios o menos son más lentos y pueden no cocinar uniformemente. En general, cuanto mayor sea la potencia, más rápido será el tiempo de cocción. Tenga en cuenta que los microondas de mayor potencia suelen tener un precio más elevado, por lo que debe tenerlo en cuenta si intenta ajustarse a un presupuesto.

¿Qué más hay que saber sobre el microondas? Para evitar que los alimentos se sobrecalienten al cocinarlos en el microondas, remuévelos una o dos veces mientras se cocinan. También debes usar una tapa (o un plato de papel) para evitar las salpicaduras; si quieres dejar escapar algo de vapor, puedes usar una toalla de papel o papel encerado en su lugar. Para mantener la humedad, utiliza un envoltorio de plástico o una tapa diseñada para cocinar en el microondas. Y si tu comida es propensa a las salpicaduras (como los cereales cocidos o la salsa de tomate) utiliza un bol más grande para que tenga más espacio para hervir. Sigue estos consejos para limpiar tu microondas y mantenerlo libre de suciedad:

¿Cómo de caliente puede estar el agua en un microondas?

La temperatura es una medida de la energía cinética de traslación media de las moléculas de un sistema. El calor se suele expresar en dos unidades: la caloría, una unidad métrica más antigua, y la unidad térmica británica (Btu), una unidad inglesa utilizada habitualmente en Estados Unidos.

La potencia es la velocidad a la que se genera o consume la energía y, por tanto, se mide en unidades (por ejemplo, vatios) que representan la “energía por unidad de tiempo”. Por ejemplo, cuando una bombilla con una potencia de 100W se enciende durante una hora, la energía utilizada es de 100 vatios hora (W.

Si te dicen que pongas algo en un horno de microondas durante 70 segundos, es sólo un método probado para conseguir que la comida alcance la temperatura interna correcta. No se puede comparar con un horno estándar.

Esta tabla muestra los vatios con la temperatura correspondiente. No se trata de una tabla de conversión, sino de la temperatura medida al calentar 300 ml de agua en un microondas Samsung con diferentes vatios/tiempos. Espero que esto ayude

Un microondas no se calienta como lo hace un horno. Dispara microondas a los alimentos, lo que hace que éstos se calienten en cierta medida. La cantidad que se calienta depende mucho de su contenido de agua, masa, etc.

Cómo funciona el horno microondas

Al igual que la temperatura del horno o de la placa de cocción, el ajuste de la potencia del microondas puede marcar la diferencia en el resultado del plato. Esto se debe a que algunos alimentos son más adecuados para un enfoque lento y lento, en lugar de una explosión implacable de alta potencia. Otros pueden cocinarse con una mezcla de potencia alta y baja, como el arroz, en el que la potencia alta puede llevar el agua a ebullición y, a continuación, un ajuste más bajo puede cocer a fuego lento los granos hasta que queden esponjosos.

No todos los ajustes de los microondas se presentan de la misma manera: algunos indican los niveles de potencia por vatios; otros por descongelación, baja, media y alta; otros por niveles de potencia numerados. Sin embargo, cada uno mostrará su potencia máxima (por ejemplo, 900W), por lo que debería ser capaz de averiguar dónde se encuentran sus ajustes con la siguiente guía. Si tienes la suerte de que tu modelo tenga preajustes, consulta las instrucciones para saber para qué alimentos funcionan mejor.

Los ajustes más bajos del microondas son ideales para mantener la comida caliente y descongelar suavemente los alimentos grandes, como el pollo o un pavo que pese menos de 2,25 kg. Para obtener los mejores resultados de descongelación, deja pasar entre 5 y 9 minutos por cada 450 g, retira todos los envoltorios (ya que éstos pueden retener el calor, que empieza a cocinar la carne) y separa en porciones cuando sea posible, con las partes más gruesas del ave hacia fuera.

Tabla de temperaturas en el microondas

Una de las principales causas de las enfermedades transmitidas por los alimentos es el abuso de tiempo y temperatura de los alimentos TCS (alimentos que requieren control de tiempo y temperatura para su seguridad). Los alimentos que requieren control de tiempo y temperatura son objeto de abuso de tiempo y temperatura siempre que estén en la zona de peligro de temperatura, de 41 a 135 grados F. Esto ocurre cuando los alimentos están:

Cuanto más tiempo esté el alimento en la zona de peligro de temperatura, más tiempo tienen los patógenos para crecer. El objetivo es reducir la cantidad de tiempo que los alimentos TCS pasan en la zona de peligro de temperatura. Si los alimentos se mantienen en este rango durante cuatro o más horas, debe tirarlos. Es mejor comprobar las temperaturas cada dos horas y tomar medidas correctivas cuando sea necesario.

¿Se confunde con todos los requisitos específicos de tiempo y temperatura? Para una referencia rápida y fiable, imprima una copia de la hoja informativa del Departamento de Salud de Minnesota, Requisitos de temperatura para alimentos potencialmente peligrosos.  Se incluyen todos los tiempos y temperaturas siguientes.

El control de tiempo y temperatura para los alimentos de seguridad cocinados en un microondas debe ser cocinado a 165 F. El producto debe ser cubierto, y girado o revuelto durante el proceso de cocción. Después de la cocción, deje reposar dos minutos antes de servir.