¿Qué se puede comer o beber en ayunas?

¿Qué se puede comer o beber en ayunas?

¿Te emborrachas más rápido con el estómago vacío?

El libro “How Bad Is It Really?” (¿Qué tan malo es realmente?) aclara todos los hábitos y comportamientos que has oído que pueden ser poco saludables. Tal vez pases por la hora feliz antes de haber tenido la oportunidad de comer, pidas un cóctel mientras esperas a que se abra tu mesa en el restaurante o tomes una copa de pinot mientras preparas la cena.

Seguramente te habrás dado cuenta de que empiezas a sentirte más rápido sin comida en tu organismo. Y aunque el alcohol no es particularmente bueno para usted en general, podría preguntarse si el alcohol con el estómago vacío es particularmente malo. Aquí descubrimos la verdad aleccionadora.

Cuando abres una Garra Blanca sin comida, pasa rápidamente por el estómago y entra en el intestino delgado. Allí, se absorbe inmediatamente a través de las células epiteliales, que la llevan a los capilares, donde las venas la transportan por todo el cuerpo y el cerebro, para acabar en el hígado.

“Es cierto el adagio de la fraternidad de que hay que tomar un vaso de leche antes de salir de fiesta”, dice el doctor George F. Koob, director del Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA). “No tiene por qué ser leche, pero cualquier cosa que recubra el estómago y se mezcle con el alcohol ralentizará su absorción”.

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Skip to main contentLos mejores alimentos para comer antes de salir a beberBy Lee BreslouerActualizado el 29/7/2021 a las 16:11 Leigh Loftus/ShutterstockSi la experiencia nos ha enseñado algo, es que beber con el estómago vacío es una muy mala idea, ya que el riesgo de enviar un mensaje de texto “hey u up” a tu ex y/o despertarte a la mañana siguiente en Reno aumenta exponencialmente. Pero, por el contrario, si te preparas para el juego con un montón de alimentos sanos y reales, te ayudará a beber más, a permanecer despierto más tiempo, a evitar la resaca y a mantener a raya el comportamiento lamentable en general.  Hemos hablado con tres nutricionistas diplomados y portavoces de la Academia de Nutrición y Dietética para saber qué comer exactamente antes de salir a beber. Recuerda esta lista la próxima vez que pienses en llenarte la cara antes de la fiesta con un puñado de Doritos arco iris y un Hot Pocket.DONOT6_STUDIO/shutterstockYogur bajo en grasas

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No es sólo un triste almuerzo de oficina cuando te da pereza llevar una comida como un verdadero adulto, el yogur es en realidad una gran opción de merienda antes de salir. Cubre el producto cremoso con una pizca de granola, dice Kim Larson, RDN, CD, CSSD, y obtendrás todos los macronutrientes importantes en un solo plato: carbohidratos, proteínas y grasas. Se pegará literalmente a tu intestino, ya que la comida se digiere lentamente durante cuatro a seis horas.Brent Hofacker/ShutterstockHummus

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Escucha nuestro podcast semanal ¿Te hago sentir incómoda? sobre la salud, el cuerpo y la vida privada de las mujeres. Disponible en Spotify, Apple, Audioboom y en todos los sitios en los que escuchas tus podcasts.La mayoría de nosotros ha tomado una o dos copas con el estómago vacío en un momento u otro: el viaje después del trabajo al pub en el que no tuviste oportunidad de comer antes, o la recepción de la boda de tu amigo en la que te llenaste de Prosecco antes de que salieran los entrantes.Publicidad

Pero, ¿qué ocurre en el cuerpo cuando se bebe sin comer antes? El Dr. Keith Grimes, médico de cabecera del servicio médico en línea Babylon Health, explica que cuando alguien bebe alcohol, éste se absorbe en el torrente sanguíneo desde el intestino delgado, la parte del intestino que comienza donde termina el estómago.

“Alrededor del 80% de la absorción del alcohol se produce aquí, y ocurre rápidamente”, dice. “El estómago desempeña un papel importante a la hora de determinar la rapidez con la que el alcohol llega al intestino delgado”. Pero si el estómago está lleno de deliciosa comida, el alcohol entra en el torrente sanguíneo más lentamente y, en general, de forma más segura.

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El hecho de que el verano sea caluroso no significa que tengas que aceptar una temporada de resacas y de llevar tu tolerancia al alcohol al límite.Con la vuelta de las happy hours y las noches de fiesta, ahora es el momento de empezar a beber de forma más inteligente.Elegir una bebida alcohólica que te siente bien y alternar las bebidas alcohólicas con agua puede ayudarte a minimizar la probabilidad de despertarte en un mundo de dolor después de beber.Pero antes de llegar al bar, puedes prepararte para una noche de copas comiendo una comida rica en proteínas, potasio y grasas saludables. Llenarte de comida te ayudará a moderar el ritmo de la bebida y a garantizar que el alcohol no se te suba a la cabeza.

Los plátanos son rápidos y sencillos para mantenerse hidratadoSi buscas un tentempié rápido para tomar al salir por la puerta antes de ir a tomar una copa, un plátano es una opción nutritiva.Los plátanos son ricos en potasio, y además están compuestos por casi un 75% de agua. Beber alcohol te hace orinar mucho, lo que provoca deshidratación y pérdida de electrolitos. La fruta amarilla también contiene algo de fibra, que ralentiza la absorción del alcohol para que no te emborraches demasiado rápido. Y para los bebedores con estómagos sensibles, los plátanos ofrecen un efecto antiácido natural que ayuda a evitar el reflujo y otras molestias gastrointestinales.

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