Cata de vinos de Jerez
Cuando uno explora Jerez, puede tener la sensación de haber viajado hasta allí en una máquina del tiempo. Sobre todo si, al principio de su exploración, se adentra en el singular universo de sus bodegas. Su entorno no ha cambiado en gran medida desde que comenzaron a funcionar hace dos (en algunos casos, incluso tres) siglos. El mismo olor a jerez impregna sus muros en verano e inunda las calles de alrededor. Los mismos patios (joyas arquitectónicas), las mismas barricas de jerez -de 500 litros y de roble americano- en las que envejecen los vinos generosos durante años, las mismas sensaciones al degustarlos y hasta la misma banda sonora.
Jerez es la capital andaluza del vino y, en esta tierra del vino, ofrece algunas de las variedades más extraordinarias de España. Sin embargo, estas bodegas siguen siendo unas de las más desconocidas, porque sus fundadores tuvieron que cruzar las fronteras de España y conquistar tierras extranjeras antes incluso de reclamar la propia península. Y los bodegueros siguen inmersos en una larga contienda.
¿Merece la pena visitar Jerez de la Frontera?
Aunque discreto en comparación con los majestuosos alcázares de Córdoba y Sevilla, el complejo de residencia y defensa árabe de Jerez merece una visita. … Un atractivo y tranquilo parque se extiende por el lado noroeste del Alcázar.
¿Cuándo hay que ir a los viñedos?
La mayoría de los entusiastas del vino dirán que la época de la vendimia de otoño es el mejor momento para visitar una bodega, y no sólo porque los viñedos de la región adquieran espectaculares tonos dorados y rojos. Las bodegas empiezan a vendimiar en septiembre, primero las uvas blancas y espumosas, y luego las tintas en octubre.
¿Se puede pasear por las bodegas?
Está perfectamente permitido pasear por las zonas públicas de las bodegas. También puede pensar en compartir una cata con otra persona. Es una práctica habitual y aceptada.
Tour de Tio pepe
1. Desde Sevilla: Cádiz y Jerez de la Frontera Excursión de un día En esta excursión, descubrirá la Bahía de Cádiz y su hermoso litoral conocido como la Costa de la Luz. En primer lugar, haga una parada en Jerez de la Frontera, donde tendrá la oportunidad de visitar una bodega tradicional y degustar diferentes tipos de los famosos vinos del sur de España.
A continuación, viajará a Cádiz, una ciudad realmente agradable, con deliciosas playas y sabrosas tapas, cuyos habitantes son famosos en todas partes por su alegría de vivir. Con el guía, visitará el centro de la ciudad, la magnífica catedral y, poco a poco, descubrirá la ciudad más antigua de Europa con más de tres milenios de historia.
Diríjase a la bodega de las fértiles colinas verdes, donde nació la conmovedora música y el baile del flamenco. Entre los productos legendarios que produce González Byass, el brandy Soberano es mundialmente conocido, mientras que el brandy Lepanto cuenta con una botella distintiva diseñada por la Real Fábrica de Cristales de La Granja.
Los vinos de Jerez producidos en González Byass se elaboran a partir de las mejores uvas Palomino, lo que da lugar a un vino joven muy mezclado y maduro. El vino se envejece durante un año en barricas de roble abiertas, ya que es uno de los pocos vinos que mejoran con el contacto con el aire. Un jerez noble y viejo puede educar a los más jóvenes y los vinos más viejos se almacenan en barricas envejecidas y se reponen constantemente para mantener su calidad.
¿Por qué es famosa Jerez de la Frontera?
Su agricultura es famosa en todo el mundo por la denominación de origen de su vino, el jerez, cultivado en el triángulo formado entre Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María.
¿Es seguro Jerez de la Frontera?
Jerez de la Frontera es un lugar bastante seguro para visitar. Dicho esto, hay ciertas precauciones que deben tomarse para garantizar un viaje tranquilo por la región de Andalucía en España. Como siempre, el sentido común es la herramienta más importante para mantenerse seguro.
¿Qué es una bodega de jerez?
Productores de vino de Jerez
En el Marco de Jerez el término “bodega” se utiliza no sólo para referirse a los almacenes donde se guardan los vinos de Jerez durante su elaboración y crianza, sino que también se utiliza para describir a aquellas empresas que se dedican a la actividad.
Lustau
Antes de pasar a la lista de las 5 bodegas que debe visitar en Jerez de la Frontera, permítame explicarle un poco sobre el vino de Jerez y la historia de su elaboración en esta región. Para saltarse la historia y pasar directamente a la lista, haga clic aquí.
1. Todo el vino de Jerez procede de uvas blancas. De hecho, sólo se utilizan tres uvas para elaborar todos los diferentes vinos de Jerez: Palomino Fino, Pedro Ximenez y Moscatel. De estas uvas hay 8 vinos de Jerez diferentes (y algunas subcategorías más).
4. El jerez no tiene año de cosecha. A diferencia de una deliciosa botella de Chateau du Pape de 1973, no verá un año de cosecha en una botella de jerez. Esto se debe a que todos los vinos de Jerez son técnicamente una mezcla de vinos que se mueven a través de lo que se llama el sistema de solera… pero más adelante hablaremos de ello.
El Fino es el jerez más delicado, además de ser el más seco. Se elabora con uvas 100% Palomino Fino y cuando está en la barrica siempre está protegido por una capa de levadura. Esto hace que el jerez tenga un color muy claro. Se sirve siempre frío.
¿Cómo se elabora el vino de manzanilla?
Estos vinos se obtienen a partir de mosto de uva palomino, producto de un prensado a baja presión, no agresivo y un proceso de fermentación completo. La consiguiente fortificación al 15% en volumen facilita la crianza biológica, proceso que debe realizarse en su totalidad en las bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda.
¿En qué época del año son más bonitos los viñedos?
Pero si quiere disfrutar de una experiencia vinícola realmente idílica, la mejor época para visitarla es a finales del verano y principios del otoño -desde finales de agosto hasta mediados de septiembre-, cuando las viñas todavía están cargadas de enormes racimos de uva y las bodegas bullen con la actividad de la vendimia.
¿Qué hora del día es la mejor para catar vinos?
Muchas salas de degustación abren a las 10:00 porque cuanto antes lo haga, más fresco será su paladar. Si cata más tarde, tenga en cuenta que todo lo que ha comido y bebido afecta a su paladar. Sin embargo, si el vino le da sueño, quizá se sienta más cómodo evitando las catas diurnas.
Visita a Bodegas Fundador
Bodegas Tío Pepe es una bodega situada en Jerez de la Frontera, Cádiz, en la comunidad autónoma española de Andalucía. Es uno de los fabricantes de vino de Jerez más respetados de España, con una rica tradición familiar que se remonta al siglo XIX. Fue nombrada la Mejor Bodega del Mundo por el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos en 2010, mientras que su enólogo jefe desde 1980, Antonio Flores, ha sido nombrado “Mejor Enólogo de Vinos Generosos del Mundo” por el International Wine Challenge en dos ocasiones (2009, 2016).
Las visitas a esta famosa bodega son una de las actividades más populares en Cádiz, con degustaciones de los distintos vinos de Jerez que son imprescindibles. Uno de los puntos más destacados de cualquier visita a las bodegas es la Real Bodega de la Concha, que fue construida nada menos que por el legendario arquitecto francés Gustave Eiffel.
Sinónimo de caballos de baile españoles, la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre está considerada como una de las “cuatro grandes” escuelas de arte ecuestre del mundo, junto a la Escuela Española de Equitación de Viena, la Escola Portuguesa de Arte Equestre de Queluz (Portugal) y el Cadre Noir de Saumur (Francia).