¿Cuál es la mejor cerveza artesanal en Chile?

¿Cuál es la mejor cerveza artesanal en Chile?

Escudo cerveza chile

La principal cerveza elaborada y consumida en Chile es la cerveza rubia, aunque el país también tiene una tradición de elaboración de cerveza de maíz, conocida como chicha. La historia cervecera de Chile tiene una fuerte influencia alemana: algunos de los mayores productores de cerveza proceden de la región de los lagos del sur del país, una zona poblada por un gran número de inmigrantes alemanes durante el siglo XIX. Chile también produce cervezas artesanales de estilo ale inglés, al tiempo que desarrolla su propia identidad de cerveza artesanal[1].

Existe una larga tradición de elaboración de una bebida llamada chicha[3] que podría clasificarse como cerveza de maíz según los estándares modernos, aunque no se considera como tal en Sudamérica. La chicha se elaboraba originalmente con maíz, por influencia de las culturas andinas del norte de Chile y Perú, pero durante la época colonial se empezó a elaborar chicha de manzana y de uva en todo el país como alternativa más barata al vino. En la época colonial había al menos cuatro bebidas alcohólicas principales en Chile: el vino, el pisco-aguardiente, la chicha de manzana y la chicha de uva.

La historia moderna de la cerveza en Chile comenzó en el siglo XIX, cuando se introdujo la cerveza europea en los años posteriores a la independencia de Chile[4] Con la llegada de los inmigrantes alemanes al sur de Chile, alrededor de 1850, comenzó la producción masiva de cerveza. La primera fábrica de cerveza de Chile se estableció en Valdivia en 1851 por Carl Anwandter[5][6] A finales del siglo XIX, la cerveza se consumía en todo el país. El consumo y la cultura de la cerveza se extendieron entonces por todo el país a partir de ciudades con gran población inmigrante como Valdivia y Valparaíso. En 1907, se producían 20 millones de litros de cerveza en Valdivia[7]. En 1997, el consumo de cerveza en Chile alcanzó los 28 litros anuales per cápita[8] y en 2013 aumentó a 40 litros anuales per cápita[cita requerida].

Cerveza artesanal

¿No está de acuerdo en que una buena cerveza fría combina perfectamente con casi cualquier evento? La cerveza es una excelente opción para una reunión con amigos, una barbacoa familiar, una noche de fiesta y, sobre todo, para refrescarse en un caluroso día de verano.

Ahora que la demanda de cerveza artesanal es mayor que nunca, muchos productores están elaborando su propia “cerveza casera” y creando variedades y sabores únicos en función de los ingredientes que se atreven a utilizar.

Si busca algo más exótico, tiene que probar un tipo de cerveza artesanal de la zona costera de nuestro país que destaca por su mezcla de menta, ruda, pomelo y mango. ¡Es única en su género! Aunque tiene un ligero amargor, se equilibra muy bien con la menta, lo que la hace muy refrescante para una tarde de verano, sobre todo por su suave concentración de alcohol.

Las más lupuladas mezclan aromas y sabores, como el de las nueces caramelizadas, el pan dulce y el brandy, o el de la cereza y la sidra de manzana. El ABV (alcohol por volumen) de estas variedades ronda el 9%. Su color va desde un tiramisú pálido hasta un bosque negro oscuro, que son postres que maridan muy bien con la cerveza del mismo color.

Cerveza Cristal

En el Barrio Brasil, la Cervecería Nacional lleva un tiempo sirviendo cervezas artesanales chilenas y es una de las cervecerías más antiguas de Santiago. Es un buen lugar para visitar si estás revisando las parrilladas chilenas de la ciudad en esa zona.

No se deje engañar por la cercanía. El espacio puede ser íntimo, pero la lista de cervezas es grande. Ven a saciar tu sed con IPAs de todas las formas y tamaños. Dobles, triples, negras… ¡las que quieras! Si hay un estilo de IPA que te guste, es muy probable que esté en este menú. El menú de la comida tampoco es para saltárselo.

Mientras que un montón de otras cervecerías artesanales han surgido en Chile desde 2003, Cervecería Kross es una de las O.G. de la escena de la cerveza artesanal ahora en expansión del país. Aunque hay otros dos locales de KrossBar en Santiago, éste también te da acceso al vibrante barrio de Bellavista y a toda su vida nocturna.

Si no supieras dónde estás y te tropezaras con El Honesto Mike, podrías pensar que estás en California. La lista de grifos está dominada por cervezas del Estado Dorado, sus hamburguesas no son ninguna broma y la lista de canciones de skate punk rockea hasta el cierre.

Cerveza en chile

Steph Dyson actualizado el 2/12/2019 Compartir mail_outline attach_file La escena de la cerveza artesanal patagónica ha surgido recientemente en la escena internacional, pero ha tardado mucho en llegar. Aunque la influencia de los colonos alemanes, responsables de cervecerías como Austral en el sur de Chile, se ha dejado sentir durante mucho tiempo, otros han tardado en ponerse al día.La última década ha sido el punto de inflexión: Las microcervecerías patagónicas han empezado a poblar hasta los pueblos más remotos, dando lugar a lo que se ha descrito como una “revolución” cervecera.En una región rica en los mejores ingredientes, los cerveceros han aprendido a combinar el lúpulo de El Bolsón con el agua de deshielo de los enormes glaciares que cubren la región. Numerosos pueblos y ciudades son ahora dignos de ser visitados en la ruta de la cerveza artesanal, y los visitantes encontrarán de todo, desde visitas a cervecerías hasta gastropubs en el camino.

ChileCoyhaiqueLa región chilena de Aisén cuenta con una de las aguas más frescas de la Patagonia, un factor que aprovechan las cervecerías locales. Tropera es la más aclamada; un brewpub en las afueras de Coyhaique, que sirve deliciosas hamburguesas y ocho tipos de cerveza de barril, incluyendo porter, IPA, Krystal, American brown ale y fuerte.

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