EATour Food & Wine Tours Rias Baixas

Al igual que muchos irlandeses que acuden a las costas españolas cada año, nosotros tendemos a centrarnos en el sur de España, donde el sol es casi una garantía, especialmente en esta época del año; sin embargo, como hemos descubierto este mes, hay mucho más en este hermoso país que sol, mar, arena y sangría. Hace poco pasamos cuatro días recorriendo la impresionante región de las Rías Baixas, en el noroeste de España, para explorar no sólo el paisaje, la comida y la cultura, sino también la emergente región vinícola que se extiende en pequeñas parcelas por toda Galicia.

Si aún no ha visitado una bodega, pero siempre ha sentido ese deseo, éste es el lugar perfecto para combinar algunos de los mejores alimentos y vinos que ofrece España con algunos de los paisajes más bellos que pueda imaginar. Conocida como la “España verde” por sus campos verdes y su paisaje rocoso de granito, a menudo se la compara con Irlanda, así que parece que tenemos más en común con Galicia de lo que pensamos. Un corto vuelo al aeropuerto de la histórica ciudad de Santiago está disponible directamente con Aer Lingus y es un punto de partida ideal para recorrer la región.

Viaje gastronómico por el norte de España – Días 10-12

A continuación, diríjase al hermoso pueblo de Combarro, construido sobre una roca gigante y salpicado de “horreos”, casas de pescadores y muchas cruces de piedra. Dé un paseo por las pequeñas calles, las plazas y una zona de alto valor ecológico.

A continuación, es el momento de respirar en uno de los únicos lugares de las Rías Bajas donde podemos encontrar el bosque autóctono gallego. Disfruta de la naturaleza autóctona de Galicia junto a un diminuto río que fluye entre rocas de granito y que está lleno de molinos y pequeñas cascadas … Ver más 2. Rías Baixas: Excursión guiada de un día desde Santiago con paseo en barco Saldrá de Santiago de Compostela a las 09:15 horas en autobús para realizar una excursión de 9 horas a las Rías Baixas, regresando sobre las 19:00 horas.

Pontevedra: Visite el casco antiguo de Pontevedra y descubra uno de los centros históricos mejor conservados de Galicia. Fundada en la época romana, fue el principal motor de la región durante siglos. Vea las ruinas de Santo Domingo, la Iglesia de la Peregrina y otros monumentos en un recorrido por las partes más interesantes de la zona monumental.

Paseo por la costa y fiesta del marisco en Cangas – Galicia

En la costa sur de Galicia hay muchos lugares que te dejarán sin palabras, pero necesitarías semanas para conocerlos todos. Como sabemos que vas a venir pocos días, hemos ideado una ruta con sitios que no te puedes perder bajo ningún concepto. Prepara las maletas y coge el coche, el resto corre de nuestra cuenta. Pontevedra es un buen lugar para alojarse ya que desde allí se puede acceder fácilmente al resto de destinos.

Comenzamos el itinerario dando un paseo por la bella Pontevedra. Caminando por las calles de su casco antiguo, se puede visitar la Basílica de Santa María, las ruinas de Santo Domingo, la iglesia de la Peregrina y la Iglesia de San Bartolomeu, el convento de San Francisco… todo en una distancia muy pequeña. Además, Pontevedra cuenta con un ambiente único y una gastronomía muy cuidada. Después de comer, le proponemos visitar la cercana localidad de Poio, donde se encuentra el Monasterio de San Xoán de Poio, un magnífico conjunto arquitectónico. En los jardines de este mismo monasterio encontramos uno de los mayores graneros de Galicia. Para cerrar el día nada mejor que ir a la localidad de Combarro, donde es difícil dar un paso sin fijarse en un hórreo ya que en este encantador pueblo marinero, son los verdaderos protagonistas.

Conoce la D.O. Rías Baixas: Visita virtual al Pazo Señorans

Abarcando cinco subcomarcas perfectamente definidas de norte a sur la D.O. Rías Baixas cobija los valles de los ríos caudalosos formando paisajes distintivos dominados por viñedos y pequeñas aldeas. Cada rincón alberga una nueva leyenda y un paisaje único en el que merece la pena detenerse y disfrutar de sus gentes y, por supuesto, de su cultura principalmente a través de la comida y el vino locales.

Hoy descubrirás el valle de O Rosal, donde conocerás todas las influencias que existen en esta zona a través de un paseo en 4×4 por los viñedos, siguiendo el camino que recorren las uvas hasta confluir en tu copa de vino. La siguiente parada será en la bodega donde conocerás el proceso de elaboración de un estilo de vino concreto que se produce en O Rosal. Y por último, una cata de tres referencias muy diferentes de la finca le dará una buena idea de la diversidad de la que es capaz la viticultura local. La cata se verá enriquecida por el aperitivo elaborado con las verduras de la conservera A Rosaleira.