Marcas de cerveza en el Perú

*Actualización abril 2018: Acabamos de enterarnos de que Faces of Cusco ha cerrado desde el momento de la publicación. Para más información sobre dónde beber, hemos añadido más lugares a nuestra lista de “Dónde comprar las mejores cervezas peruanas”

Si has viajado por Sudamérica, sabes que encontrar buena cerveza artesanal es una búsqueda casi inútil. Durante 7 meses en Sudamérica, tuvimos que lidiar con una plétora de lagers tibias y meses de pilsners aburridas. Eso es, al menos, hasta que llegamos a Cusco.

Fuimos a ver el Sunday Football en Faces of Cusco*, y abrir la nevera fue como cruzar las puertas del cielo de la cerveza. Estaba repleta de botellas de cristal de 12 onzas de deliciosa cerveza peruana. Cerveza artesanal. Fue la primera vez en toda Sudamérica que me sentí realmente abrumado por una selección de cerveza.

Revisión:  Normalmente, tiendo a evitar la cerveza de trigo, pero la probé por el bien de la investigación. Mientras que las cervezas de trigo suelen tener un extraño dulzor, ésta estaba ligeramente en el lado amargo con un agradable final.

Cerveza Pilsen

No hay nada más agradable que disfrutar de una cerveza fresca en un día caluroso o probar las cervezas artesanales locales. Perú es un lugar excelente para cualquiera de las dos cosas, ya que ofrece excelentes opciones y se está involucrando realmente en la escena cervecera.

Estamos aquí para informarle sobre todo lo relacionado con la cerveza en Perú y ayudarle a encontrar los diamantes en un panorama que, por lo demás, es normal. Puedes esperar tus vacaciones sabiendo que vas a disfrutar de algunas cervezas muy sabrosas.

Es muy probable que cuando pise suelo peruano pruebe una buena cantidad de esta bebida. Es de Perú y es muy sabrosa. Los pisco sours son el cóctel más popular elaborado con esta bebida y es fácil pensar que es lo que beben todos los lugareños. Sin embargo, se equivocará.

También les gusta compartir. La cerveza Pilsen, que se vende en todo el país, suele venderse en grandes botellas de un litro y a menudo se beben un vaso pequeño y luego lo pasan. Es una cerveza sabrosa y una forma muy social y divertida de compartir una bebida con amigos y nuevos conocidos.

Cerveza Cristal Perú

Aunque el pisco es la bebida nacional de Perú y, sin duda, goza de más prestigio que las cervezas comunes de Perú, no puede igualar a la cerveza en términos de popularidad. En Perú, la cerveza es la bebida de las masas: es barata, abundante y comunitaria.

La forma más habitual de comprar una cerveza en Perú, tanto en tiendas como en bares, es adquirir una botella grande que normalmente contiene entre 620 y 650 mililitros de cerveza. Si se bebe en grupo, la botella se comparte entre los reunidos.

Si compras una cerveza en un bar o restaurante cerca del Parque Kennedy en Miraflores, Lima, puedes pagar S/.7.00 por una botella pequeña de 310 ml. En una pequeña tienda de una ciudad peruana normal, una botella grande de 650 ml podría costarle S/.4.50. Es una diferencia enorme, así que elige bien los lugares donde vas a beber si viajas a Perú con un presupuesto limitado.

Hay una cosa que debes recordar: tanto si compras botellas en una tienda pequeña como en un gran supermercado, el precio indicado es el de la cerveza en sí y no incluye la botella de vidrio. Algunas tiendas cobran hasta S/.1 extra por botella, que se reembolsa cuando se devuelven las botellas. Si ya tienes algunas botellas por ahí, puedes simplemente entregárselas al tendero en lugar de pagar el cargo adicional (en otras palabras, un intercambio directo de botellas).

Cerveza Cusqueña

“Todo trabajo duro, merece una buena cerveza”, dice Andrés Lefevre, cofundador y director general de Barranco Beer Company, mientras choca vasos con nosotros durante la entrevista. Llevábamos diez minutos de conversación y ya Andrés nos estaba recomendando nuestra próxima ronda de cerveza artesanal producida por Barranco Beer Company. Andrés es un hombre de negocios inconformista (lo que ya es mucho decir para aquellos que conocen a los empresarios) y no tiene miedo de seguir su instinto, incluso cuando los socios, las normas culturales comunes hacia la cerveza y el gobierno le dicen lo contrario. Su actitud hacia la creación de un negocio es un factor que contribuye al éxito de Barranco Beer Company, una microcervecería y restaurante situado en Lima, Perú.