Madrigal de las altas torres
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Este parador es un edificio señorial de estilo aragonés que ha conservado el ambiente monumental, histórico y artístico de Sos del Rey Católico. La localidad, declarada zona de importancia artística e histórica, fue cuna de influyentes nobles como el propio Fernando, monarca católico. Por tanto, cuenta con un rico patrimonio. La decoración del Parador es elegante; las columnas interiores están recubiertas de madera y abunda el mobiliario de estilo castellano. El espacio y la luz son el denominador común de las habitaciones, gracias a los grandes ventanales. El restaurante ofrece tradición y autenticidad en los aromas y sabores de la cocina de la comarca de las Cinco Villas, que da nombre al restaurante.
La vaquilla
Aquí nació el rey Fernando II de Aragón, posteriormente conocido como Fernando el Católico. Su situación estratégica la convierte en una fortaleza natural y en una de las ciudades fortificadas más importantes de la zona durante los siglos X y XI. Todavía conserva torres de entrada, como las de Jaca, Nador, Zaragoza y Uncastillo.
En la parte occidental de Sos se alza el castillo construido por Ramiro II en el siglo XII. La torre del homenaje se eleva sobre la planta irregular y es un buen lugar para contemplar las cumbres del Pirineo oscense y navarro.
María de Aragón
La catedral es impresionantemente grande para una ciudad de unos 5.000 habitantes, lo que refleja su importancia histórica en lo que fue un país fronterizo entre moros y cristianos. Su museo, situado fuera del elegante claustro gótico, alberga muchas obras de arte medievales de gran belleza cuyos colores siguen siendo extraordinariamente frescos y vivos.
Casi todas son religiosas, con varias de la Virgen y el Niño Jesús. Al contemplar muchos de estos cuadros, puede notar algunos anacronismos cronológicos. Por ejemplo, en el cuadro de la llegada de los tres reyes magos, las ropas que llevan todos los presentes pertenecen a la Edad Media y no a la época de Jesús.
La obra más valiosa de la catedral es un ejemplar de 1086 de los Comentarios al Apocalipsis o Revelaciones de San Juan el Divino, de Beato de Liébana. Lamentablemente, no estaba a la vista cuando estuvimos allí, pero sí vimos el impresionante sarcófago de San Pedro (San Pedro de Osma), tallado en 1258, aunque sólo a través de un cristal del claustro. San Pedro fue un monje de la famosa abadía benedictina de Cluny que se convirtió en el primer obispo de Osma (1101-09) después de que la ciudad fuera reconquistada por las fuerzas cristianas a finales del siglo XI.
Zaragoza catalana
En el año 1452, durante la Guerra Civil de Navarra, la reina Juana Enríquez de Córdoba se trasladó a la localidad, entonces llamada “Sos”. Allí dio a luz al infante Fernando el 10 de marzo de 1452, que más tarde se convertiría en Fernando II de Aragón, uno de los Reyes Católicos. Su nacimiento añadió “d’o Rei Catolico” al nombre de la ciudad,[3] que se traduce como “del Monarca Católico”.
La excepcional conservación del centro histórico hace que un paseo por esta localidad se convierta en un viaje al pasado destacando las murallas, las iglesias, la Plaza de la Villa y el Palacio de los Sada, donde nació Fernando en 1452.
En 2009, con motivo del 25 aniversario de la película La Vaquilla en la localidad, se colocó un conjunto de esculturas realizadas en bronce por el escultor José Luis Fernández. Las esculturas representan sillas de tamaño natural utilizadas habitualmente por los directores de cine, y también una escultura del director.