Diferencia entre microondas y horno de convección
En un país como el nuestro, los aparatos de cocina avanzados siguen siendo considerados un lujo por la mayoría de la población. Esto se debe a que, normalmente, los inventos realizados por la parte occidental del mundo han tardado más en llegar a la región oriental. Lo mismo ocurre cuando se trata de aparatos como el microondas, que es la razón por la que, incluso hoy en día, la mayoría de la gente no sabe la diferencia entre horno y microondas.
Antes de buscar una guía de compra de microondas, tenemos que entender un poco más sobre los diferentes tipos de hornos y el OTG utilizado en la cocina. Así que vamos a empezar con una introducción a esta tecnología.
Ahora bien, antes de empezar, es imprescindible saber que el mundo de la cocina eléctrica es más complicado de lo que se piensa. Sin embargo, eso no significa que esté fuera de la comprensión de un hombre común. Hoy, en este artículo, le ayudamos a hacerlo.
Para empezar, vamos a hablarte de los diferentes hornos microondas que puedes encontrar en el mercado. Los tres tipos principales de hornos de microondas son: solo, con grill y de convección. El horno microondas con grill también se conoce como horno microondas OTG.
Cómo funciona un microondas
“Microondas” es la abreviatura de “horno de microondas”. Ambos términos significan lo mismo: un aparato que utiliza la radiación de las microondas para calentar los alimentos. Cocinar los alimentos de este modo se denomina “microondas”. Un horno, en cambio, tiene una resistencia que calienta el aire del interior, que a su vez calienta los alimentos. Cocinar los alimentos de esta manera se llama generalmente “hornear”, aunque hay muchas otras cosas (por ejemplo, asar) que también se pueden hacer razonablemente en un horno.
También existen combinaciones, que son capaces de hornear y microondas, es decir, tienen un emisor de microondas y una resistencia. Sin embargo, recuerde que en los EE.UU. -y por lo tanto en gran parte de Internet- algo que habla de un “horno de microondas” probablemente no se refiere a esta combinación, sino simplemente al calentamiento por microondas. Sin embargo, nombres como “horno de microondas de convección con grill” o “combinación de microondas y horno” se refieren a estas combinaciones. También he visto “horno rápido”. Es posible que a veces haya visto que la gente se refiera a estas combinaciones de microondas/hornos como “horno de microondas” (creo que esto puede ser común en el inglés de la India), pero eso es realmente un lenguaje impreciso.
Horno vs microondas salud
El horno de microondas, o más conocido como microondas, utiliza la radiación electromagnética para calentar y cocinar. Por otro lado, el horno es un término general para una cámara aislada térmicamente que se utiliza para calentar, cocinar u hornear alimentos.
El horno de microondas calienta los alimentos de forma eficiente con una radiación segura. Está equipado con un dispositivo de electrones conocido como magnetrón, que genera radiación de microondas para activar las moléculas de los alimentos, haciéndolas vibrar, girar y finalmente generar calor. El proceso de calentamiento se produce cuando las microondas penetran en el alimento y crean ficción desde su interior. Cuanto mayor sea la radiación, más rápido vibrarán las moléculas de los alimentos y más calientes estarán. El horno de microondas cuenta con una placa giratoria y paredes espejadas, por lo que los alimentos se cocinan de manera uniforme en menos tiempo.
Por el contrario, el horno utiliza el método de aislamiento térmico para generar calor y cocer los alimentos. Consta de dos dispositivos de calentamiento; uno se coloca en la parte superior y el otro en la inferior. Dentro de los dispositivos de calentamiento, hay haces de cables de cobre enrollados. Cuando hay electricidad, estos elementos calefactores generan calor. Los ventiladores hacen circular el aire caliente, calentando toda la cámara para cocinar los alimentos de forma uniforme.
¿Los hornos microondas calientan de dentro a fuera?
Los microondas son un electrodoméstico muy práctico para tener en la cocina, ya sea para recalentar las sobras o descongelar la carne para la cena. Son rápidos y cómodos si tienes prisa y necesitas calentar algo o incluso cocinar algo, como el arroz para microondas. Calientan los alimentos mucho más rápido que un horno convencional, pero puede que no obtengas el mismo resultado en términos de sabor y acabado debido a su forma de cocinar.
Los numerosos modos de cocción de un microondas le proporcionarán versatilidad en la cocina, a la vez que son fáciles de usar. Hay muchos modelos y marcas de microondas, por lo que hay una amplia gama de opciones para elegir.
Un microondas es simplemente un aparato que utiliza la radiación de las microondas para calentar o cocinar los alimentos, mientras que un horno normal utiliza una resistencia que calienta el aire dentro del horno. Las microondas están en el espectro electromagnético y se encuentran entre las ondas de radio y la radiación infrarroja. Este tipo de ondas son buenas para absorber cosas como el agua o las grasas, pero no les gusta el metal, por lo que no es buena idea dejar una cuchara con la cena.