Parque el Retiro | Madrid | 4K

No me gustan los vinos españoles. Ojalá tuviera un dólar por cada vez que he oído esas palabras. Los vinos españoles que he bebido han sido tintos grandes, gruesos y con roble, o Riojas oxidativos de la vieja escuela, o los estilos modernos y brillantes que todavía están muy disponibles en Australia. Sin embargo, cada vez que oigo estas palabras, mi mente se dirige directamente a Algueira, en la Ribeira Sacra. Estos vinos de altura ofrecen tanta pureza, perfume, frescura y delicadeza que son absolutamente perfectos para hacer saltar por los aires cualquier idea preconcebida sobre los vinos españoles. Son vinos para encubrir a los amantes de la Borgoña o del norte del Ródano y son la introducción perfecta a la escuela gallega del vino español.

Los viñedos de Algueira, en la Ribeira Sacra, son un espectáculo para la vista. Los viñedos de estas laderas empinadas y rocosas, orientadas principalmente al sur, necesitan ser aterrazados, ya que, de lo contrario, sería imposible trabajar en estas pendientes (¡el lugar más empinado tiene una inclinación de 80 grados!). Estas escarpadas laderas de pizarra y esquisto han sido esculpidas durante milenios por el serpenteante río Sil. Algueiras Fernando González y Ana Pérez cultivan 11 hectáreas de viñedos ecológicos en las subregiones de Amandi y Doade-Sober de la Ribeira Sacra. Los tintos de la finca, elaborados a partir de viñedos viejos de Mencía, Merenzao (también conocido como Trousseau), Brancellao y similares, son vinos de gran pureza, textura e intensidad, muy perfumados y de gran mineralidad. Son vinos que hablan en voz alta de sus suelos rocosos y esquistosos, de su clima mediterráneo o atlántico (según la ubicación y el aspecto del viñedo) y de la correspondiente vegetación circundante. Toda la fruta se recolecta a mano con la ayuda de seis pequeños monorraíles, necesarios para poder transportar las uvas y las herramientas por pendientes tan pronunciadas. En las bodegas, las uvas se pisan normalmente con los pies, las fermentaciones se realizan con levaduras naturales, los vinos se envejecen principalmente en roble de gran tamaño (demi-muids franceses) y no hay clarificación ni filtración.

Regiones vinícolas españolas: Ribeira Sacra

SILICE VITICULTORES es un proyecto familiar y de amistad, fundado en 2013 por los hermanos Carlos y Juan Rodríguez y el DJ gallego-suizo convertido en bodeguero Fredi Torres. Los hermanos Rodríguez son originarios de la aldea de Barantes de Arriba, en el municipio de Sober (provincia de Lugo), territorio vitivinícola de primer orden de la Ribeira Sacra, en la orilla norte del río Sil.

Su buen amigo Fredi Torres se crió entre Galicia (al lado, en Rías Baixas) y Suiza y perfeccionó su oficio de enólogo en el Priorat, en Clos Mogador y Sao del Coster, antes de extenderse a múltiples regiones y proyectos en Cataluña y más allá. Fredi recordaba con cariño los vinos tintos ligeros y ácidos que elaboraba su abuelo gallego, y también estaba ansioso por volver a conectar con sus raíces gallegas a través del vino. Juan y Carlos tenían vidas ocupadas y carreras exigentes, pero estaban igualmente deseosos de conectar con sus raíces y vecinos, participar en la preservación de los viñedos históricos alrededor de Barantes y expresar este precioso paisaje a través del vino. Fredi propuso a Juan y Carlos una colaboración, y así nació Silice Viticultores.

Valle de Salnes

Te descubrimos la Ribeira Sacra, una comarca que se extiende por más de 5.000 hectáreas donde podrás disfrutar de un turismo paisajístico, cultural y gastronómico de gran calidad. La Ribeira Sacra es un destino turístico por descubrir. Una extensa zona gallega que atesora grandes atractivos paisajísticos culturales y gastronómicos, especialmente enológicos. Una combinación extraordinaria que merece una visita, especialmente en verano, dadas las moderadas temperaturas habituales en Galicia. ¡Qué más se puede pedir!

La población de robles es tan grande en la Ribeira Sacra que hay quien piensa que la etimología de Ribeira no vendría de ribera sino de rovoyra, bosque de robles. Le sigue la presencia del castaño y, debido a las particulares condiciones climáticas, el alcornoque y el madroño, dos especies más propias del paisaje Mediterráneo.

La Ribeira Sacra está salpicada de un gran número de monasterios, tantos que la región ha tomado de ahí el nombre de sagrada. Una de las posibles razones de esta proliferación puede ser bastante profana: la tradicional producción de vino en la zona. Durante la Edad Media, muchos monasterios se encargaban de la producción de esta bebida, por lo que esta hipótesis no es muy arriesgada.

¿Cuántas hectareas tiene la ribeira sacra? 2022

18 de mayo de 2020Ribeira Sacra, la región vinícola heroicaEste informe es una copia de un artículo publicado originalmente en la página web de la Asociación de Sumilleres de Estonia. Kristjan Markii, director de dicha organización y periodista especializado en vinos, participó en un viaje organizado por el ICEX y Wines from Spain a la DO Ribeira Sacra.

Artículo original publicado en EstoniaHeroica es la palabra que quizá mejor describa esta pequeña y relativamente desconocida zona de la región de Galicia, en el noroeste de España, también conocida como la España Verde. La Ribeira Sacra es una de las cinco regiones vinícolas de renombre de Galicia, pero ha permanecido inmerecidamente a la sombra de las más famosas Rías Baixas.