¿Qué es el Eleven Madison Park?

¿Qué es el Eleven Madison Park?

Eleven madison park vegano

Eleven Madison Park es un restaurante de alta cocina americana situado en el interior del edificio Metropolitan Life North, en el número 11 de la avenida Madison, en el distrito Flatiron de Manhattan, en la ciudad de Nueva York. Conserva 3 estrellas Michelin desde 2012, y fue clasificado en tercer lugar entre los 50 mejores restaurantes del mundo en 2016,[4] y encabezó la lista en 2017.[5]

El restaurante, diseñado inicialmente por Bentel & Bentel, está situado en el edificio Metropolitan Life North, frente a Madison Square, en la intersección de Madison Avenue y la calle 24. El restaurante abrió originalmente en 1998 y era propiedad del restaurador Danny Meyer. En 2006, el chef Daniel Humm y Will Guidara empezaron a trabajar en Eleven Madison Park y en 2011 se lo compraron a Meyer[6]. El nombre del grupo de restaurantes es Make it Nice[7].

Hasta el cierre de la pandemia en marzo de 2020, el restaurante ofrecía a los clientes un menú degustación de temporada que se inspiraba en la cultura, la historia y los ingredientes locales. El menú en el comedor constaba de 8-10 platos, y una experiencia abreviada en el bar constaba de 5 platos. Ambos menús contaban con elementos comunitarios para mejorar la experiencia.[11] El 3 de mayo de 2021 se anunció que el restaurante eliminaría todos los productos animales y serviría un menú estrictamente vegetal.[12] El restaurante comenzó a servir este menú en junio de 2021, con críticas mixtas.[13][14]

Menú de Eleven Madison Park

En 2016, Will Guidara y Daniel Humm encargaron a Allied Works la renovación integral de su restaurante de tres estrellas Michelin, Eleven Madison Park. Nuestro reto era reforzar la belleza del histórico vestíbulo del edificio art-deco Met Life, y crear un nuevo entorno, a través del mobiliario y la vajilla, específicamente para la cocina del chef Humm. Al reconsiderar la sala en sí, nuestro objetivo era ampliar la gracia, la hospitalidad y el servicio que Will y su personal ofrecen a su clientela.

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Eleven madison park instagram

Eleven Madison Park es un restaurante de alta cocina situado en el corazón de Nueva York. El restaurante tiene vistas a Madison Square Park, uno de los parques más bellos de Manhattan, y se encuentra en la base de un histórico edificio Art Deco en la esquina de East 24th Street y Madison Avenue. Ubicado aquí desde 1998, se sometió a una renovación y rediseño a gran escala en el verano de 2017.El restaurante es propiedad del chef Daniel Humm desde 2011 y durante ese tiempo ha evolucionado considerablemente, tanto en la comida como en la experiencia. El menú de degustación está compuesto por platos totalmente vegetales. Los clientes también pueden visitar el bar para una versión más abreviada del menú de degustación, aperitivos ligeros, o simplemente para un cóctel o una copa de vino.Cada cena comprada en Eleven Madison Park nos permite proporcionar comidas a los neoyorquinos que experimentan inseguridad alimentaria. Estas comidas se sirven desde el Eleven Madison Truck, que es operado por el personal del restaurante, en colaboración con Rethink Food. Para obtener más información, siga el enlace aquí.Lista de vinosLista de cócteles

Trabajos en Eleven Madison Park

Eleven Madison Park es un restaurante de alta cocina situado en el corazón de Nueva York. El restaurante tiene vistas a Madison Square Park, uno de los parques más bellos de Manhattan, y se encuentra en la base de un histórico edificio Art Deco en la esquina de la calle 24 y la avenida Madison. Situado aquí desde 1998, se sometió a una renovación y rediseño a gran escala en el verano de 2017. El restaurante es propiedad del chef Daniel Humm desde 2011 y durante ese tiempo ha evolucionado considerablemente, tanto en la comida como en la experiencia.MuestrasGris claro, Mini Basketweave

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