¿Qué es la Lombardia?

¿Qué es la Lombardia?

Juego 2v2 de Lombardia

La falta de viñedos también puede explicarse por motivos puramente geográficos, ya que la gran extensión de la llanura del Po se adapta mejor a otros cultivos que a la vid y, al mismo tiempo, las grandes zonas de montaña y los lagos, como el Maggiore, Lugano, Como y Garda, ocupan una gran parte de la superficie. Aun así, Lombardía puede presumir de tener en las laderas de las montañas el origen de vinos de muy alta calidad.

Como tantos otros lugares de Italia, Lombardía puede remontar su tradición vinícola a la época prerromana, en la que la zona estaba habitada por los etruscos, que ya entonces habían perfeccionado las técnicas de producción de vino. Sin embargo, fueron expulsados por los salvajes galos. Entre el 568 y el 774 d.C., durante la Gran Migración, se asentaron en la región los llamados langobardos (: de barba larga), que más tarde dieron su nombre a la región.

Hay muchas pruebas históricas que atestiguan la importancia del vino en Lombardía. Por ejemplo, el poeta romano Virgilio (70-19 a.C.) menciona los vinos, y el artista Leonardo da Vinci se declaró admirador del “Retico”, que muchos creen que fue un predecesor del vino tinto Sfurzat (o Sforzato) de la zona de Valtellina.

Introducción a la lengua lombarda (dialetto lombardo)

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Durante la Alta Edad Media, “Lombardía” se refería al Reino de los Lombardos (en latín: Regnum Langobardorum), un reino gobernado por los lombardos germánicos que habían controlado la mayor parte de Italia desde su invasión de la Italia bizantina en 568. A mediados del siglo VIII, los lombardos gobernaban en todas partes excepto en las posesiones papales alrededor de Roma (aproximadamente el Lacio moderno y el norte de Umbría), Venecia y algunas posesiones bizantinas en el sur (el sur de Apulia y Calabria; algunos asentamientos costeros como Amalfi, Gaeta, Nápoles y Sorrento; Sicilia y Cerdeña). El término también se utilizó hasta alrededor del año 965 en la forma Λογγοβαρδία (Longobardia) como nombre del territorio que cubre aproximadamente la actual Puglia y que los bizantinos habían recuperado del ducado lombardo de Benevento.

Cocina italiana: Guía de la comida italiana en Lombardía

El aeropuerto de Milán Malpensa es un aeropuerto intercontinental situado en la provincia de Varese, a 50 km de Milán. El tren Malpensa Express conecta el aeropuerto directamente con las principales estaciones de tren de Milán. Varias compañías operan conexiones de autobús.

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El aeropuerto internacional Milano-Orio al Serio está a 5 km de Bérgamo. Al centro de Bérgamo se puede llegar con el servicio de autobús urbano ATB; muchas compañías operan conexiones de autobús con Milán, los aeropuertos de Milán y otros destinos. Enlaces útileswww.milanbergamoairport.it

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Aeropuerto Internacional de Milán Linate – El Aeropuerto Internacional de Milán Linate es el más cercano a Milán (a sólo 8 km del centro de la ciudad). Hay muchas conexiones de autobús a Milán, a los demás aeropuertos de Milán y a otros destinos.

Luino, Lago Mayor – Varese (Lombardía) Italia

Desde nuestra última parada en Emilia-Romaña, viajamos aún más al norte, a la región de Lombardía, quizá más conocida por su capital, Milán. Aunque esta ciudad es famosa por ser el centro de la moda y los negocios de Italia, los exuberantes paisajes de Lombardía ofrecen una de las mejores cocinas provinciales del país.

Al igual que en otras regiones, la comida lombarda está muy influenciada por los ingredientes disponibles, el clima y los gustos y métodos de preparación de las muchas generaciones que han llamado a la región su hogar. Sin embargo, en esta región, el menú de la comida presenta ingredientes grandes, audaces y sustanciosos que ayudan a combatir el frío, a diferencia de los tomates rojos y brillantes de las regiones del sur, como Sicilia.

El valle del río Po en Lombardía está cubierto por grandes extensiones de arrozales, razón por la cual el risotto es el alimento básico más frecuente de la región. Uno de los platos emblemáticos de la región es el Risotto alla Milanese, una preparación que ofrece la cremosidad sedosa del risotto clásico, con un tono dorado y el singular sabor del lujoso azafrán. Pero para obtener un sabor verdaderamente auténtico de Lombardía, el Risotto alla Milanese debe estar cubierto con un tuétano de ternera increíblemente untuoso, o como nos gusta llamarlo, “mantequilla de carne”.

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