Alcaloide de la cafeína
El café es la bebida matutina más consumida en todo el mundo. De hecho, la población mundial consume más de 160 millones de bolsas de café al año. Aunque la bebida es más popular por aumentar la energía, también puede ser saludable y ayudar a alcanzar sus
objetivos. “El café, cuando se consume con moderación y sin demasiados edulcorantes añadidos, puede ayudar a perder peso y ser beneficioso para la salud en general”, dice Ashley Shaw, RD, una dietista registrada en Preg Appetit. Esto es lo que debes saber sobre el café y la pérdida de peso, y cuánto debes beber para perder peso.
El café también puede ser poco saludable y conducir al aumento de peso El café tiene muchos beneficios que promueven la pérdida de peso, pero hay posibles inconvenientes, dice Shaw. Estos son algunos de los inconvenientes del café que debes tener en cuenta al incorporarlo a tu dieta: Algunas bebidas de café contienen muchas calorías y azúcar. Cuando se toma café para perder peso, es mejor evitar añadir calorías a la bebida. Puede ser tentador añadir leche o azúcar a su café, pero estos pueden añadir rápidamente calorías a su bebida, dice Shaw. Muchas de las bebidas de café más populares ya tienen muchas calorías, como el propio Mocha Frappuccino® y el Caramel Macchiato de Starbucks, que contienen 370 y 250 calorías, respectivamente. Consumir más calorías de las que se ingieren normalmente impide conseguir un déficit calórico para perder peso y, en cambio, provoca un aumento de peso, afirma Shaw.La cafeína puede reducir el sueño. La falta de sueño suele estar relacionada con el aumento del apetito y el hambre, en concreto de alimentos ricos en calorías. Los estudios han atribuido la falta de sueño a un aumento de la grelina, la hormona que regula la sensación de hambre, lo que puede provocar un mayor consumo de calorías y un aumento de peso. “La cafeína que se encuentra en el café bloquea los receptores de adenosina que provocan somnolencia, haciendo que te sientas más despierto. Sugiero dejar la cafeína al menos seis o siete horas antes de acostarse para conseguir un sueño de calidad y una regulación hormonal”, dice Shaw.
Efectos secundarios de la cafeína
¿Bebes una sola taza de café o té a primera hora de la mañana, con la esperanza de que la cafeína que contiene ponga en marcha tu día? ¿Sigue con una o dos bebidas con cafeína y luego toma varias tazas más de café a lo largo del día?
La cafeína se encuentra de forma natural en las plantas que utilizamos para hacer café, té y chocolate. También se encuentra en algunas plantas utilizadas como aromatizantes, como el guaraná, o en tés alternativos populares en Sudamérica, como la yerba mate (Ilex paraguariensis) y la Ilex guayusa.
Muchos alimentos envasados, incluidas las bebidas y los suplementos dietéticos que contienen cafeína, proporcionan voluntariamente información en la etiqueta sobre la cantidad de cafeína que contienen. Los consumidores deben tener cuidado cuando consuman por primera vez un nuevo alimento envasado que contenga cafeína añadida si la cantidad de cafeína en el alimento no está declarada en la etiqueta.
Existen varias bases de datos en línea que proporcionan estimaciones del contenido de cafeína de ciertos alimentos y bebidas, como el café y el té. Sin embargo, la cantidad en estas bebidas preparadas puede variar en función de factores como la forma y el lugar en que se cultivaron y procesaron los granos de café y las hojas de té y la forma en que se preparó la bebida.
Efectos de la cafeína
La investigación, publicada en The American Journal of Clinical Nutrition, ha revelado que beber seis o más cafés al día puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas hasta en un 22%. La investigación analizó los datos del Biobanco del Reino Unido de 347.077 participantes de entre 37 y 73 años para llegar a estas conclusiones.
Tomemos como ejemplo una investigación realizada en 2015 por la Sociedad Europea de Cardiología. En ella se descubrió que el consumo de café se asociaba a un mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares, principalmente infartos, en adultos jóvenes (de 18 a 45 años) con hipertensión leve.
El estudio, que duró 12 años y en el que participaron 1.200 pacientes, reveló que los grandes bebedores de café (definidos como los que toman cuatro o más tazas al día) tenían un riesgo cuatro veces mayor de sufrir eventos cardiovasculares, mientras que los bebedores moderados (de 1 a 3 tazas) triplicaban su riesgo.
Sin embargo, un grupo de trabajo de expertos de la FSANZ analizó la bibliografía disponible en el año 2000 y llegó a la conclusión de que había pruebas de un aumento de los niveles de ansiedad en los niños con dosis de unos 3 mg de cafeína por kilo de peso corporal al día. Esto equivale a una dosis de cafeína de unos 210 mg al día para los adultos, lo que equivale aproximadamente a tres tazas de café instantáneo.
Café
Ah, el café. Tanto si acunas una taza de viaje de camino al trabajo como si sales corriendo después de la clase de spinning para reponer fuerzas con un café con leche desnatado, es difícil imaginar un día sin él. La cafeína te anima, y hay algo increíblemente relajante en sorber una humeante taza de café. Pero, ¿es bueno beber café?
Buenas noticias: Los argumentos a favor del café son más fuertes que nunca. Un estudio tras otro indica que podría estar obteniendo más de su bebida matutina favorita de lo que pensaba: El café está repleto de sustancias que pueden ayudar a prevenir enfermedades más comunes en las mujeres, como el Alzheimer y las cardiopatías.
La cafeína es lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en el café. Pero el café también contiene antioxidantes y otras sustancias activas que pueden reducir la inflamación interna y proteger contra las enfermedades, dicen los expertos en nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins.
Cuando se trata de la salud del corazón, son las pequeñas decisiones cotidianas las que pueden tener un mayor impacto en su bienestar futuro. Isatu Isuk, dietista del Hospital Johns Hopkins, sugiere cinco sencillos ajustes para mejorar la salud del corazón.