Señales de que estás perdiendo peso
Al final del entrenamiento de 45 minutos, mi cuerpo estaba empapado de sudor. Sentí que había trabajado muy, muy duro. Y según mi bicicleta, había quemado más de 700 calorías. Seguramente me había ganado un margarita extra.
El instructor de spinning se hacía eco de un mensaje que hemos recibido durante años: Mientras te subas a la bicicleta o a la cinta de correr, puedes seguir dándote un capricho y seguir perdiendo peso. Este mensaje ha sido reforzado por los gurús del fitness, las celebridades, las empresas de alimentos y bebidas como PepsiCo y Coca-Cola, e incluso los funcionarios de salud pública, los médicos y la primera dama de los Estados Unidos. Se han vendido innumerables abonos a gimnasios, dispositivos de seguimiento de la actividad física, bebidas deportivas y vídeos de entrenamiento con esta promesa.
Cuando el antropólogo Herman Pontzer partió del Hunter College de Nueva York hacia Tanzania para estudiar una de las pocas tribus de cazadores-recolectores que quedan en el planeta, esperaba encontrar un grupo de máquinas de quemar calorías.
A diferencia de los occidentales, que cada vez pasan más horas de vigilia pegados a las sillas, los hadza están en movimiento la mayor parte del tiempo. Los hombres suelen salir a cazar: persiguen y matan animales, se suben a los árboles en busca de miel silvestre. Las mujeres buscan plantas, desentierran tubérculos y peinan arbustos en busca de bayas. “Están en el extremo superior de la actividad física de cualquier población que se haya estudiado”, afirma Pontzer.
Perder grasa corporal
Esa es la pregunta que está en la punta de la lengua de todos. ¿Cuánto tiempo se necesita realmente para quemar grasa? ¿Cuánto tiempo se necesita realmente para cambiar su cuerpo y su vida? ¿Cuándo fue la última vez que pasó un día sin pensar en su propia aventura de pérdida de grasa, hablar con alguien sobre cómo quiere desesperadamente estar en mejor forma o incluso escuchar a alguien hablando de ponerse finalmente en forma? Está en todas partes. La pérdida de grasa está realmente en la mente de todos. Lo que no hace falta decir, plantea la siguiente pregunta: si tantos de nosotros estamos consumidos por la pérdida de grasa, entonces ¿por qué somos tantos los que estamos gordos e infelices con nuestro cuerpo? Así que te has propuesto un propósito de año nuevo. Te has armado de valor para inscribirte en un gimnasio. Todos los días, ¿verdad? Todos los días hasta que esta horrible grasa se queme de tus huesos. ¿No es así? No es cierto. Puede que estés lleno de buenas intenciones, pero los estudios muestran que sólo el 8% de las personas logran sus objetivos de año nuevo. Sí, eso significa que la friolera del 92% de la gente se rinde y retrocede. Pero no hay que preocuparse, siempre hay un nuevo año, ¿verdad? Sólo faltan 11 meses. Deberías disculpar la naturaleza caricaturesca de lo que estoy diciendo. Sólo quiero ayudar. Publicidad
Se puede sentir la quema de grasa
Cómo quemar grasa de forma eficaz es una de las cosas más importantes en las que hay que pensar cuando se empiezan a hacer cambios en el estilo de vida para perder peso. Pero aunque parezca sencillo – moverse más, comer menos, en realidad hay mucho más que eso. Los estudios han demostrado que hay muchos factores que contribuyen a la pérdida de grasa, desde los tipos de alimentos que comemos hasta la forma de hacer ejercicio.
Kirsten Whitehouse, entrenadora personal y asesora de nutrición, lo explica: “Tu peso fluctúa enormemente en función de muchos factores, como el contenido de sal o de carbohidratos de tus últimas comidas, si has dormido o bebido suficiente agua y en qué momento de tu ciclo menstrual te encuentras. Sin embargo, el objetivo de la pérdida de grasa es lograr un cambio duradero en la composición de tu cuerpo. En pocas palabras, la pérdida de grasa es una ecuación por la que se utilizan más calorías de las que se consumen: así se consigue un déficit calórico”.
Kirsten Whitehouse, que dirige el campamento de entrenamiento The Wolf Approach, afirma: “La cantidad más saludable de pérdida de grasa a la que se puede aspirar es de medio kilo por semana. Un kilo de grasa contiene 3.500 calorías, lo que significa que hay que encontrar la forma de perder una media de 500 calorías más al día. Puede hacerlo reduciendo la ingesta de calorías en 500 al día, es decir, menos calorías a través de la comida, o aumentando el gasto calórico en 500 al día, es decir, haciendo más ejercicio. También puedes hacer una combinación de ambos, que es lo más realista, saludable y sostenible”.
Cuánto tiempo se tarda en perder la grasa del vientre
La mayoría de las personas que quieren perder peso suelen estar interesadas en reducir su grasa corporal. Pero mucha gente no entiende realmente cómo funciona la pérdida de grasa a nivel molecular. Por ejemplo, una creencia común es que la grasa se convierte en energía y se quema durante el ejercicio o cuando se reducen las calorías. Aunque esto puede ser parcialmente exacto, existe una explicación más precisa de lo que ocurre con la grasa cuando sale del cuerpo.
Según Ruben Meerman, físico australiano y autor de “Big Fat Myths”, esta creencia común viola la ley de conservación de la masa, que establece que ésta, al igual que la energía, no se crea ni se destruye. Meerman, reconocido por sus investigaciones sobre el metabolismo de las grasas, propuso en su artículo de 2014 en el British Medical Journal que la teoría de la “energía que entra/energía que sale” se centra únicamente en la producción de energía.
Por lo tanto, si la grasa no se puede destruir, ¿a dónde va? Aprenda cómo su cuerpo se deshace de la grasa a nivel celular y a dónde va cuando pierde peso, además de consejos para mejorar el proceso de quema de grasa.